Tоshkеnt ‑ 2020
Fanning ishchi o‘quv dasturi O‘zbekiston Respublikasi Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi 202__ yil “___” _____dagi ___ -sonli buyrug‘i bilan (buyruqning ___ -ilovasi) tasdiqlangan « Oziq-ovqat xom ashyosi » fani dasturi asosida tayyorlangan.
Fan dasturi Toshkent kimyo-texnologiya instituti Kengashining 202__ yil “___” ______________ dagi “___” -sonli bayoni bilan tasdiqlangan.
Tuzuvchilаr:
|
D.I.Ubaydullayeva
|
− TKTI, “Enalogiya va umumiy ovqatlanishni tashkil etish” kafedrasi dotsenti
|
Tаqrizchi:
B.O.Abdullayeva
|
− TKTI, “Enalogiya va umumiy ovqatlanishni tashkil etish” kafedrasi dotsenti,kafedra mudiri
|
TKTI “Vinochilik texnologiyasi va
sanoat uzumchiligi fakulteti”
fakulteti dekani, prof.
2020 yil “_____”__________________________________Xo’jamshukurov N.A.
“Enalogiya va umumiy ovqatlanishni tashkil etish”
kafedrasi mudiri :
2020 yil “_____”_______________________________B.O.Abdullayeva (imzo)
I. О‘quv fanining dolzarbligi va oliy kasbiy ta’limdagi о‘rni
«Oziq-ovqat xom ashyosi » fani ushbu sohaning korxonalarida ishlatiladigan xom ashyolarni ishlab chiqarishining zamonaviy texnologiyasi va assortimenti tavsifini, oziqaviy xom ashyolar sifatiga qoyiladigan meyoriy hujjatlarga bo’lgan talablarni, shu xom ashyolarning sifatini baholashning organoleptik va tajribaviy nazorat qilish uslublarini o’rganish bilan bog’liq.
«Oziq-ovqat xom ashyosi » fani talabalarning umumiy va noorganik kimyo, organik, analitik, fizik va kolloid kimyo, biokimyo, mikrobiologiya va oziq-ovqat kimyosi fanlarida o’rganilgan bilimlarga asoslanadi.
«Oziq-ovqat xom ashyosi »” fani mutaxasislik fani fanlar blokiga kiritilgan kurs hisoblanib, 3- va 4-kurslarda о‘qitilishi maqsadga muvofiq.
«Oziq-ovqat xom ashyosi » fani talabalarning umumiy va noorganik kimyo, organik, analitik, fizik va kolloid kimyo, biokimyo, mikrobiologiya va oziq-ovqat kimyosi fanlarida o’rganilgan bilimlarga asoslanadi.
|
