|
Это просто рамка для документов
|
| bet | 5/20 | | Sana | 11.01.2024 | | Hajmi | 1,12 Mb. | | #134912 |
Bog'liq anvar 4 kurs hisobot4.TEXNOLOGIK QISM
Donli xom ashyolarning asosiy turlari va ularning botanik tavsifi.
Spirt ishlab chiqarish uchun don, shu jumladan, oziq-ovqat va yem sifatida ishlatishga yaroqsiz bo‘lgan donlarni ham ishlatish mumkin. O‘zbekistonda spirt ishlab chiqarish uchun asosan bug‘doy doni ishlatiladi. Solod ishlab chiqarish uchun esa yuqori sifatli konditsiyali arpa, tariq va suli donlari ishlatiladi.
O‘zbekistonda spirt ishlab chiqarish uchun asosan donli xom-ashyolardan bug‘doy doni ishlatiladi. Bundan tashqari arpa, javdar, makkajo‘xori, tariq, suli kabi boshoqli ekinlar ishlatilishi mumkin.
Javdar, bug‘doy, arpa, suli O‘zbekiston Respublikasining hamma viloyatlarida etishtiriladi.
3-rasm. Donning tuzilishi:
1-endosperm, 2-aleyron qavat, 3-mevali qobiq, 4-gul qobig‘i, 5-qalqoncha, 6-murtak
dan qobiq bilan ajratilgan. Donning pastki qismida murtak joylashgan.
Turli botanik guruhga kiruvchi makkajo‘xori donlarini endospermaning shishasimon qismi hajmi bilan farqlanadi. Ushbu qismda kraxmal granulalari oqsillar bilan mustahkam «sementlangan» bo‘ladi. Shuning uchun ushbu granulalar ko‘p qirrali shaklga ega. Endospermaning kraxmalli qismidagi oqsildan iborat bo‘lgan to‘r yupqa va nozik, kraxmal granulalari esa yumaloq shaklda bo‘ladi
Donli ekinlar turli qismlarining o‘zaro nisbati (% mas. da) quyidagi jadvalda keltirilgan:
Donli ekinlar
|
Gul qobig‘i
|
Meva va urug‘ qavati
|
Aleyron qavat
|
Murtak
|
Endos-perma
|
Javdar
|
0
|
11-15
|
11-12
|
2,5-3,3
|
70-75
|
Bug‘doy
|
0
|
4-7
|
7-10
|
1,5-3,0
|
83-85
|
Arpa
|
7-18
|
5-7
|
11-13
|
2,5-5,0
|
65-68
|
Suli
|
23-45
|
2,5-4,0
|
4-6
|
3-4
|
61-68
|
Makkajo‘xori
|
0
|
7-14
|
7-9
|
8-15
|
61-77
|
|
| |
