Biotexnologiya predmeti –

8 
•
Nasl orqali turg‘un xolda o‘tadigan ho‘jalik uchun qimmatli bo‘lgan belgilarga ega 
bo‘lgan yangi o‘simlik, hayvon zotlari va mikroorganizmlarning yangi shtammlarini yaratish. 
•
yangi samarali zararsiz dori vositalarini yaratish; 
•
qishloq–ho‘jaligi hayvonlari va o‘simlik navlarini hosildorligini oshirish; 
Zamonaviy biotexnologiyada qo‘llanish soxasining o‘ziga xosligini inobatga olgan xolda 
mustaqil bo‘limlar sifatida quyidagi bo‘limlarni ko‘rsatib o‘tish mumkin. 
BIOTEXNOLOGIYA FANINING RIVOJLANISH BOSQICHLARI 
 
1. Emperik davr (1865 yilgacha) – bu qadim zamonlardan XIX asrgacha bo‘lgan vaqt. 
Bunda odamlar ilmiy tushunmasdan turib mikrobiologik jarayonlardan foydalanilgan (xamir 
qorish, vino va sut mahsulotlari tayyorlash, terini va o‘simlik tolalarini qayta ishlash va x.k.) 
2. Bu davrni Pasterdan keyingi davr (1866 y- 1940 y) , antibiotiklar davri va biosintezni 
boshqarila oladigan davrlarga bo‘lish mumkin. 
3. Antibotiklar davri (1941-1960). 
4. Biosintezni boshqarish davri (1961 -1975). 
5. Zamonaviy biotexnologiya- bu 1975 yildan hozirgi davrgacha bo‘lgan vaqtni o‘z ichiga 
oladi.
I. Empirik texnologiyani paydo bo‘lishi: 
Qadimda insoniyat non, pivo, vino, uksus, pishloq, sut maxsulotlarini, karamni achitish, 
siloslash, hamda chiqindilarni qayta ishlashni turli usullarini intuitiv ravshda qo‘llab kelishgan. 
Sanab o‘tilgan jarayonlarda turli biologik ob’ektlar qo‘llanib kelingan (ular haqida etarli 
bilimga ega bo‘lmasalar ham) va shu barcha usullar uzoq yillar davomida imperik ravishda 
takomillashib kelgan, xozirda biz ularni biotexnologik usullar qatoriga kiritamiz.
II. Tabiiy fanlarni paydo bo‘lishi 
Fransuz olimi Lui Pasterni ilmiy ishlari (1822–1895) ana’naviy biotexnologiyada (pivo 
olish, vino maxsulotlarini olish, uksus ishlab chiqarish) mikrobiologiya va biokimyo 
yutuqlarini amaliy qo‘llanishini asosini yaratib berdi, bu o‘z navbatida, biotexnologiya 
rivojlanishini ilmiy bosqichini boshlanishi hisoblandi. 
Lui Paster quyidagilarni aniqladi: 
-
achish jarayonini mikrob tabiatli ekanligini; 
-
kislorodsiz sharoitda ham hayot mavjud bo‘la olishini; 
-
tirik organizmlarni o‘z o‘zidan paydo bo‘lishi haqidagi tasavvurlarni tajriba orqali inkor 
etib berdi;
-
vaksinoprofilaktika va vaksinoterapiya ilmiy asoslarini yaratdi; 
-
sterilizatsiya usuli sifatida pasterizatsiya metodini taklif etdi. 
Bu davrda quyidagilar yuz berdi: 
-
sanoat biotexnologiyasini rivojlanishi, ayniqsa fermentatsion jarayonlarni sanoat 
miqyosida rivojlanishi; 
-
ishlab chiqarishning steril jarayonlarini atseton va glitserin fermentatsiyasi yo‘li orqali 
yaratish; 
-
achish jarayonlarini yuzaga keltiruvchi mikroorganizmlarning asosiy guruxlari tadqiq 
etildi va achish jarayonlarini biokimyoviy o‘ziga xosliklari tadqiq etish; 
-
mikroorganizmlar va hujayra kulturalarini kultivatsiyalash uchun ozuqa muhitlarini 
tayyorlashni metodikasini ishlab chiqish.
-
Aleksandr Fleming tomonidan penitsillin kashf etildi, produtsentlarni chuqur qatlamda 
kultivatsiyalash uchun jarayonlar va apparatlar ishlab chiqildi. Bu antibiotikning ishlab 
chiqarilish tannarxini keskin ravishda arzonlashtirdi va bu o‘z navbatida antibiotikni ikkinchi 
jaxon urushi vaqtida klinik amaliyotda keng qo‘llanishiga yo‘l ochib berdi. 
-
1859 y. L. Paster suyuqozuqa muhitini tayyorladi, 1876 yilda R. Kox o‘lgan sigir 
ko‘zidan ajratib olingan suyuqlik tomchisidan Sibir yazvasi batsillalarini o‘stirishga muvaffaq 
bo‘ldi. 

9 
-
mikroorganizmlar individualligi isbotlab berildi va ularning toza kulturalari ajratib olindi. 
Ular ozuqa muhitlarida ko‘paytirilib, ommaviy ishlab chiqarishda qo‘llanildi.
-
presslangan oziqa achitqilari va bakteriya 
metabolizmi 
maxsulotlari 
ishlab 
chiqarila 
boshlandi (atseton, butanol, limon va sut 
kislotasi). 
-
Bioteaktor konstruksiyalandi(fermenter). 
•
Fransiyada oqava suvlarni mikrobiologik 
yo‘l bilan tozalash uchun bioqurilmalar 
yaratishga kirishildi; 
•
1868 y. – F. Misher leykotsitlardan 
(DNK) «nuklein» ajratib oldi;
•
1902 y. – G. Xaberland o‘simlikning 
turli to‘qimalari hujayralarini oddiy ozuqa 
eritmalarida kultivatsiyalash imkonini ko‘rsatib 
berdi; 
•
1912 y. – S. Neyberg achish jarayonining 
mexanizmlarini ochib berdi; 
•
1913 y. – L. Mixaelis i M.L. Menten fermentativ reaksiyalar kinetikasini ishlab chiqishdi.
Bu davrda ilm-fan uchun katta xissa qo‘shgan olimlar: I.I. Mechnikov, R. Kox, E. Dyuklo, 
E. Ru, D. Lister, SH. Kitazato, D.I. Ivanovskiy va b.q. 
III. Mikrobiologik ishlab chiqarishning shakillanishi va uning fan bilan uzaro ta’siri, 
mikrobiologik 
ishlab 
chiqarishning 
revolyusion 
o‘zgarishlari. 
1933 y. A. Klyuyver va A.X. Perkin «Metodы izucheniya obmena veщestv u plesnevыx 
gribov» («Mog‘or zamburug‘larida modda almashinuvini o‘rganish usullari») nomli ishini chop 
ettirishdi, bu ishda ular zamburug‘larni chuqur qatlamda kultivatsiyalashda olinadigan 
natijalarni baxolash, hamda asosiy texnik amallarni ko‘rsatib o‘tishdi. 
1937 y. – Krebs uch karbon kislotalar siklini ochib berdi.
Jarayonlarni steril usulda olib borishni ta’minlaydigan germetik uskunalarni katta miqyosda 
joriy etish boshlandi. 
Bu o‘z navbatida hujayralarni katta miqyosda o‘stirishga asos bo‘ldi va turli maxsulotlarni 
olishga muvaffaq bo‘lindi (penitsillin, streptomitsin, tetratsiklinlar, dekstran, qator 
aminokislotalar va boshqa turli moddalarni) 
1950 y. J. Mono mikroblarni uzluksiz boshqarilgan kultivatsiyalashni nazariy asoslarini 
ishlab chiqdi, M. Stefenson, I. Malek, M.D. Ierusalimskiy ularni rivojlantirdilar. 
R. Gorte in vitro sharoitida o‘simlik to‘qimalarini davriy ravishda yangi ozuqa muhitiga 
o‘tkazish orqali uzluksiz kultivatsiyalash usulini taklif etdi. Bu esa kulturaga kiritilgan yangi 
ob’ektlarni paydo bo‘lishiga sabab bo‘ldi. 
1953 y. – F. Krik i Dj. Uotson DNK strukturasini ochib berishdi. 
1955 yilda fitogormonlar-sitokinlarning yangi sinfi kinetin ochilishi bilan, hujayra 
bo‘linishini rag‘batlantirish, kallus to‘qimasini o‘sishini o‘shab turish, morfogenezni 
rag‘batlantirish imkoni yuzaga keldi
Bu davrda hayvon etishtirish jarayonlarini sezilarli darajada tezlashtirgan biotexnologik 
jarayonlar paydo bo‘ldi. 
IV. Zamonaviy biotexnologiyani yuzaga kelishi uchun dastlabki ilmiy-texnik shart-
sharoitlarni yaratilishi. 
1972 yilda AQSH da P. Berg yangi rekombinant DNK molekulasini yaratdi va bakteriyaning 
genetik materiali bilan yo‘naltirilgan amallarni amalga oshirish imkonini ko‘rsatib berdi. 
1973 yilda Stenli Koen va Gerbert Boyerlar rekombinant plazmidalarni olishga muvaffaq 
bo‘lishdi va ular yordamida E.coli ni transformatsiyaga uchratishdi. 
Rekombinant DNK-texnologiyalari ochilgandan so‘ng to‘rt yil mobaynida, insulin va inson 
o‘sish gormonini ishlab chiqaruvchi bakteriyalar shtammlari paydo bo‘ldi. 
1977 yili Itokura inson somatotropini gormonining genini sintez qildi. 

10 
1979 yili inson insulini geni sintezlandi, 1982 yili ichak tayoqchasi tomonidan ishlab 
chiqariladigan inson insulini sotuvga chiqdi. 
Interferonlar, shishish nekrozining omili (TNF), interleykin-2, inson somatotrop gormoni va 
uning analogi somatodomin S, α-antitripsin, gemopoetin va b.q lar ishlab chiqildi.
1982 yili Palmiter i Briksonlar birlamchi transgen sichiqonlarni olishga muvaffaq bo‘lishdi 
Hozirgi vaqtda yuzlab transgen o‘simlik va hayvonlar olingan. 
1985 yili K. Mulis polimeraza zanjir reaksiyasi yordamida genlar sintezini amalga oshirdi. 
1975 yili Keller i Milstaynlar monoklonal antitelolarni olish metodikasini ishlab chiqishdi. 
Bu o‘z navbatida zararsiz vaksinalarni (DNK qo‘zg‘atuvchisiz) va tashxis quyish uchun 
diagnostikumlar olishga imkon berdi. 
IV davrda biotexnologiyadagi eng muhim yutuqlar: 
1. Yo‘naltirilgan, fundamental tadqiqotlar 
asosida 
(antibiotiklar, 
fermentlar, 
aminokislotalar 
va 
vitaminlarning 
superprodutsentlari 
bilan) 
intensiv 
jarayonlarni ishlab chiqish.
2. Inson uchun zarur bo‘lgan turli 
maxsulotlarni gen-muxandislik yo‘li bilan 
yaratish. 
3. Oldinlari tabiatda mavjud bo‘lmagan 
noodatiy organizmlarni yaratish: o‘zida 
azotobakteriya genini saqlovchi tuganaksiz 
o‘simliklarni 
yaratish, 
ular 
havodan 
molekulyar azotni o‘zlashtirish hususiyatiga 
ega bo‘lib, ko‘pincha shu hususiyatiga ko‘ra 
tuproqni azot tutuvchi o‘g‘itlar bilan boyit 
zaruriyati bo‘lmaydi.
4. Biotexnologik sxemalarni va uskunalarni ishlab chiqish va joriy etish. 
5. Maksimal xolatda arzon xom ashyo va minimal energiyani sarflagan xolatda biotexnologik 
ishlab chiqarish jarayonlarini avtomatlashtirish va kompyuterizatsiyalash. 
6. Biotexnologiyani hayvonlar ishlab chiqarishiga joriy etish – donordan retsipientga 
embrionlarni transplantatsiya etish – bu o‘z navbatida eng yaxshi mol zotlaridan 100 ortiq 
bo‘zoqchalarni olishga imkon beradi va seleksion jarayonni 2-3 barobar tezlashtiradi. 
Bugun biz biotexnologiyaning ba’zi savollarini, uning istiqbollari, biotexnologik jarayonlarning 
inson faoliyatining turli sohalarida qo‘llanish samaradorligini, oziq-ovqat, ichimlik olishdan 
tortib to ekologik toza energiya tashuvchilarini va yangi materiallarni olishni ko‘rib chiqdik 
Biotexnologik jarayonlarga bo‘lgan talab ularning kompaktligi va bir vaqtning o‘zida katta 
miqyosliligi, yuqori darajada mexanizatsiyalashganligi va mehnat samaradorligining yuqoriligi 
bilan shartlangandir. Bu jarayonlarni nazoratga, boshqarishga va avtomatlashtirish ostiga olish 
mumkindir. 
O‘zbekistonda biotexnologiya va gen muxandisligi sohasidagi ilmiy tadqiqotlari O‘zRFA 
bioorganik kimyo institutida, O‘zRFA mikrobiologiya institutida, inson va o‘simlik genofondi 
institutida, g‘o‘za genomikasi markazida, genetika institutida va O‘zMU ning biologiya – 
tuproqshunoslik fakultetida olib boriladi. 
O‘zbekistonda biotexnologiyaning rivojlanish tarixi 
Biotexnologiya fani O‘zbekiston uchun eng kenja fanlardan bo‘lib, uni tarixi uzoqqa bormaydi 
(qadimiy biotexnologiyalar; non yopish, qatiq tayyorlash va h.k. bundan istisno). Bu fan asosan 
O‘zbekiston Fanlar akademiyasining mikrobiologiya institutida, genetika va o‘simliklar 
eksperimental biologiyasi institutida hamda Respublika Kimyo birlashmasiga qarashli bir qator 
zavodlarda (Yangiyo‘l biokimyo zavodi, Andijon gidroliz zavodi, qo‘qon spirt zavodi) 
rivojlanib kelmoqda.
Biotexnologiya ixtisosligi bo‘yicha birinchi o‘zbek akademigi A.G.Xolmurodov (1939-1996) 
fuzarium avlodiga mansub zamburug‘lardan NAD-kofermenti va vitaminlar kompleksi (V 

11 
guruhiga kiruvchi vitaminlar, vitamin RR, Q 10 vah.k.) tayyorlash texnologiyasini yaratdi. 
Akademik M.I.Mavloniy O‘zbekistonda uchraydigan achitqi zamburug‘larni tahlil qilib, ularni 
nonvoychilik, vinochilik va chorvachilikka qo‘l keladigan turlarini topdi va ular asosida 
maxsus xamirturushlar va vinochilik uchun achitqi tayyorlash texnologiyalarni yaratdi. 
ProfessorQ.D.Davranov MDH mamlakatlarida birinchilardan bhlib yog‘ parchalovchi 
lipaza fermentini tayyorlash texnologiyasini yaratdi. Bu fermentni ko‘p shakllilik sabablarini 
tahlil qilib, har bir biotexnologik jarayon uchun o‘ziga xos spetsifiklikka ega bo‘lgan lipaza 
fermenti zarur degan fikrga keldi va buni amaliyotda tasdiqlab berdi. Q.D.Davranov yaratgan
"Er malhami" biopreparati, azot o‘zlashtiruvchi mikroorganizmlar asosida tayyorlangan bo‘lib, 
mamlakatimiz qishloq xo‘jaligida keng qo‘llanilmoqda.

Download 4,16 Mb.