|
Ferment faolligiga ta’sir qiluvchi omillar
|
| bet | 1/6 | | Sana | 27.11.2023 | | Hajmi | 225.44 Kb. | | #106560 |
Bog'liq FERMENT MARUZA Web of Science Academy certificates2, Referat akademik yoziv
FERMENT FAOLLIGIGA TA’SIR QILUVCHI OMILLAR
Fermentlar biologik tizimlardagi o'z-o'zidan bo'lmagan kimyoviy reaktsiyalarni katalizlashda muhim rol o'ynaydigan ajoyib oqsillardir. Organizmning metabolik yo'llarining muhim tarkibiy qismlari sifatida fermentlar o'sish, tiklash va energiya olish uchun zarur bo'lgan hujayra vazifalarini muammosiz bajarilishini ta'minlaydi.
Ferment ta'sirining tezligiga bir qancha omillar ta'sir qiladi. Ferment va substratning konsentratsiyasi, shuningdek, harorat va pH kabi atrof-muhit omillari ferment samaradorligini aniqlashda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, ingibitorlarning mavjudligi ferment faolligiga to'sqinlik qilishi mumkin, faollashtiruvchilar esa uni kuchaytirishi mumkin.
Ferment faolligiga 6 ta omil ta’sir ko’rsatadi.
1-omil: Ferment konsentratsiyasi
Ferment konsentratsiyasi fermentativ reaktsiyalarning tezligi va samaradorligiga chuqur ta'sir qiluvchi muhim omil hisoblanadi. Fermentlar katalizator sifatida muhim rol o'ynaydi, ularning substratlari bilan vaqtinchalik aloqalar hosil qilish orqali kimyoviy reaktsiyalarni osonlashtiradi va shu bilan reaksiya sodir bo'lishi uchun zarur bo'lgan faollashuv energiyasini kamaytiradi. Bundan tashqari, fermentlar o'tish holatini barqarorlashtiradi, bu esa reaktsiyani yanada qulay qiladi.
Ferment kontsentratsiyasi yuqori bo'lsa, substratlar bilan o'zaro ta'sir qilish uchun ko'proq ferment molekulalari mavjud. Ferment-substrat komplekslarining ko'pligi yuqori boshlang'ich katalitik tezlikka olib keladi, bu reaktsiya reaktiv-mahsulot muvozanatiga o'tishda boshlanish imkonini beradi. Aksincha, bir xil ferment bilan, lekin past konsentratsiyalarda bo'lgan reaktsiyalar muvozanatga erishish uchun ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Substrat kontsentratsiyasi ko'p bo'lganda ferment kontsentratsiyasi ayniqsa ahamiyatli bo'ladi va cheklovchi omil fermentlarning mavjudligiga aylanadi. Bunday hollarda yuqori ferment kontsentratsiyasi ferment-substrat komplekslarining tezroq shakllanishiga imkon beradi, bu esa tezroq umumiy reaktsiya tezligiga olib keladi.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ferment konsentratsiyasi o'z chegaralariga ega. Ma'lum bir nuqtadan tashqari, ferment kontsentratsiyasini oshirish reaktsiya tezligining mutanosib ravishda oshishiga olib kelmaydi. Buning sababi shundaki, substrat kontsentratsiyasi, reaksiya sharoitlari va kofaktorlarning mavjudligi kabi boshqa omillar ham umumiy reaktsiya tezligini boshqarishda rol o'ynaydi.
Ferment konsentratsiyasini tartibga solish mumkin hujayra turli fiziologik sharoitlarga javoban. Hujayralar genlarni tartibga solish orqali fermentlar ishlab chiqarishni sozlashi yoki ferment va substrat kontsentratsiyasi o'rtasidagi mos muvozanatni saqlash uchun ularning faollashishi va deaktivatsiyasini nazorat qilishi mumkin.
|
| |
