|
Mahsulotlari quritish uchun energiya tejamkor qurilma va texnologiyaBog'liq 132 Kushimov Baxtiyor Alishovich 869-879 Meva va sabzavotlarni mgm usulida saqlash RejaOriental Renaissance: Innovative,
educational, natural and social sciences
VOLUME 1 | ISSUE 9
ISSN 2181-1784
Scientific Journal Impact Factor SJIF 2021: 5.423
872
w
www.oriens.uz
October
2021
bo‘yicha tadqiqotlar va ilmiy-texnik echimlarni kuchaytirish zarur va dolzarbdir [4,
5,6,7,11,12].
Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari va turli xil meva va sabzavotlarni qayta ishlash
sanoatida quritishning hozirgi ishlatilayotgan usullari oxirgi mahsulot sifatini
oshiradigan, qayta ishlash vaqtini qisqartiradigan va suvsizlangan material sifatini
yaxshilaydigan yangi qayta ishlash texnologiyalaridan foydalanishni talab qiladi.
Mahsulotlarni quritish uchun termal maydon, suyuq fazali issiqlik tashuvchisi
bo‘lgan vakumli quritish moslamasi va quritish jarayonlarida issiqlikni saqlavchi
akkumulytor bilan jixozlangan yangi texnologiyalarni qo‘llash shubhasiz, mahsulot
ishlab chiqarish texnologik jarayonlarida samarador hisoblanadi. [13,14,15].
Quritish qurilmalarining yana bir muhim talabi - biologik faol moddalarni t-55
0
C haroratda saqlash. Ma‘lumki, o‘tin, gaz, quyosh nuridan foydalanib quritish
vaqtida issiqlik tashuvchisi haddan tashqari qizib ketadi, shuning uchun bioaktiv
moddalarning yomonlashuviga sharoit bo‘ladi. Parafinli issiqlik almashtirgichning
ko‘rinishi qattiq holatdan suyuq holatga o‘tishi tufayli ortiqcha issiqlik energiyasini
olib tashlashga imkon beradi. 1 tonna parafin fazaga o‘tishning energiyasini 48 kVt
soatga saqlashga qodir; elektr narxiga kelsak, bu 1000 so‘m tashkil etadi, bu esa
mahsulotlardan 40 litr distillangan suv olish imkonini beradi [4,5,6,7,8,9,11,12].
Issiqlik akkumulyatori O‘rta Osiyoning qishloq xo‘jaligida, sanoatimizda,
issiqxonalarni isitishda va uylarni isitish sistemasida juda muhim. Agar yuqori
haroratli nurlanishga ruxsat berilsa, keresin ham ishlatilishi mumkin. Uning erish
nuqtasi parafinnikidan yuqori, tarkibiga qarab 35-88
0
C: "75" yoki "85" navlari.
Parafin yordamida issiqlik saqlash uchun, keresin mumining qayta ishlanmagan
navlaridan foydalanganda eng katta iqtisodiy foyda olinadi.
Qurilmaga berilgan issiqlik miqdorini paraffin bilan to‘ldirilgan va germetik
berk issiqlik akkumulyatori o‘zida saqlaydi. Quvvat manbaidan uzib, issiqlik uzatish
siklini davom ettirilsa, talab etilgan energiyani ajratib beradi.(1-rasm).
|
| |
