| 4. Soyuducunun tutumu və soyuducu kameraların sahələrinin hesabatı
Soyuducunun tutumu və dondurucuların məhsuldarlığı so yu du cunun gücünün əsas göstəriciləridir.
Məhsulların soyudulması və dondurulması üçün kameraların tə ləb olunan məhsuldarlığı məhsulların maksimum daxil ol ma sı na görə təyin edilir.
Soyutma emal kameralarının tutumu və sayı soyutma və don dur ma prosesləri nəzərə alınmaqla təyin edilir. Bu kameraların tu tumu
,
burada A – soyutma və dondurma kamerasının sutkalıq məh sul darlığıdır, ton/sutka;
z – sutkada yükləmə və boşaltma vaxtını nəzərə al maq la prosesin davamı.
İstehsal soyuducularında soyudulmuş və dondurulmuş məh sul lar üçün saxlama kamerasının tutumu kameranın məh sul dar lı ğı na və saxlanma müddətinə görə təyin edilir:
, (1)
burada m- ən çox saxlama müddəti, sutka (soyudulmuş məh sullar üçün 3…5 sutka, dondurulmuş məh sul lar üçün 20…60 sutka).
Kameraları müxtəlif məhsullarla yükləmək olar.
Hesablanan ttutuma və 1 m2 yükləmə normasına görə so yut ma, dondurma və saxlama kameralarının təxmini sahəsini təyin et mək olar. Kameraların tikinti sahəsi (daxili ölçülərə görə)
, m2, (2)
burada - sahənin artma əmsalı (kiçik kameralar üçün sahəsi 80 m2-ə kimi =1,4; orta kameralar üçün sahəsi 300 m2–ə kimi =1,3; böyük kameralar üçün sa hə si 300 m2-dən yuxarı =1,2);
E- kameraların hesabat tutumu, ton;
N- buraxılabilən yükləmə hündürlüyünü nəzərə alaraq 1 m2 sahəyə düşən məhsulların yüklənməsi, kq/m2;
Fy- kameranın verilən tutumuna görə yüklü sahəsi, m2;
c- yüklə divarlar (0,3 m) və divar batareyaları (0,4 m) ara sındakı məsafə;
l- divarların və divar batareyalarının uzunluğu, m;
a- sütunun tərəfi (kvadrat en kəsikli) və ya onun dia met ri, m;
n- kamerada sütunların sayı;
f- ştabellər arasındakı keçidlərin sahəsi (eni 1,2 m qə bul edilir), m2.
Soyutma, dondurma və saxlama kameralarında 1 m2 sahəyə dü şən yük 250 kq/m2 təşkil edir. Donmuş məhsullar üçün yükü məh sulun növündən və kameraların yüklənmə hündürlüyündən ası lı olaraq qəbul edirlər.
Maşın şöbəsi kompressor zalından, aparat şöbəsindən, trans for mator yarımstansiyasından, köməkçi və məişət otaqlarından iba rətdir. Maşın şöbəsi soyuducu avadanlıqların əsas elementləri se çildikdən sonra layihələndirilir –elektrik mühərrikli kom pres sor lar, kondensatorlar, buxarlandırıcılar, nasoslar və köməkçi apa ratlar. Soyuducuların maşın şöbəsinin təxmini sahələri sorğu ədə biyyatlarında verilir.
|
