Mundarija kurs loyihasi

 
 
 
 
TEXNOLOGIK JARAYONNING TAVSIFI. 
Kurs loyihasi 
Yog’-moy korxonalarida yog’ni 
dezodaratsiya jarayonini 
avtomatlashtirish 
List 
Massa 
Masshtab 
List
№ hujjat 
Imzo Sana
1:1 
Bajardi: 
Omonova N 
KL. rahbari: 
Abdusalomov M 
Kaf. Mudiri: 
Yusupov A 
List 
Listlar 
Texnologik jarayonning tavsifi. 
AndMI TJICHAB 33-19 

Dezodoratsiyalash bir necha usulda olib boriladi; dastlab qizdiriladi, 
xavosizlantiriladi, dezodoratsiya temperaturasigacha qizdirish, dezodoratsiyalash, filtrlash va 
boshqalar. Shularni xisobga olib, dezodoratsiya usuli texnologik xolatida davriy ishlovchi 
dezodoratsiyalashni qo‘llash maqul ko‘riladi. Rafinatsiya jarayonining oxirgi bosqichi 
dezodoratsiya xidsizlantirishdir, uning maqsadi — yog‘dagi noxush ta’m va xidni yo‘qotish. 
Bu ta’m va xidni yog‘da murakkab moddalar aralashmasini xosil qiladi. Bu moddalarga 
quyimolekulali yog‘ kislotalari (kaprinovaya, kaprinovaya va x.k. ), alifatik uglevodorodlar, 
tabiy efir moylari, aldegidlar, ketonlar, oksi kislotalar va x.k. kiradi. 
Xidsizlantirish jarayoni moxiyati: Xidsizlantirish vaqtida zaxarli silikatlar xam 
yo‘qotiladi.Xidsizlantirish jarayoni 3 bosqichdan iborat: suyuqlik qatlamidagi aromatik 
moddalarni bug‘lanish qatlamiga utishi; aromatik moddalarning bug‘lanishi; bug‘lanish 
qatlamidan bug‘langan moddalar molekulalarini yo‘qotish. 
Davriy usulda dezodoratsiyalashni texnologik sxemasi 
Rafinatsiyalangan yog’ (1) bakdan vakuum yordamida (4) dezodoratorga so‘rib 
olinadi. Dezodorator, ishlashdan oldin unda vakuum hosil qilinadi va o‘sha vakuum yordamida 
dezodorator yog’ bilan yarmigacha to‘ldiriladi. Yog’ 100
0
C gacha qizdiriladi va qizdirish 
davom ettirilgan holda dezodoratorga pastki qismdagi-barbatyordan ochig’ beriladi. Harorat 
180
0
C ga chiqqach kerakli bo‘lgan miqdori beriladi (250 kg/soat). Yog’ni 180
0
C gacha 
ko‘tarilish vaqti 30 min. dan oshib ketmasligi kerak. Apparatdagi vakuum ejektorlar bloki 
yordamida hosil qilinadi. Apparatdagi qoldiq bosim 0,65 kPa(5mm sim. ust)dan oshmasligi 
kerak. 
Dezodoratsiyaning harorati kokos yog’i uchun 180
0
C, salomas va qolgan o‘simlik 
yog’‘lari uchun 210-230
0
C atrofida bo‘ladi. 
Dezodoratsiya jarayoni tugagach (dezodoratsiya vaqti 1,5-3 soat atrofida bo‘ladi) dezodoratsiya 
qilingan yog’ sovutish uchun (5) sovitgichga beriladi. Sovitgichda yog’ suv yordamida sovitiladi 
va (6) nasos bilan dezodoratsiya qilingan yog’ga mo‘ljallangan bakka tushadi. Sistemada 
vakuum (7) ejektorlar bloki yordamida hosil qilinadi. 
Texnologik jarayonnning tavsifi.
 
List 

Dezodoratordan chiqayotgan havo aralashmasi (3) tomchi ushlagichdan o‘tib vakuum 
sistemasiga so‘rib olinadi. Tomchi (3) ushlagichda ushlanib qolgan yog’ tomchilari (2) tomchi 
to‘plagichda to‘planadi. 
Ejektor sistemasining kondensatorlariga berilayotgan suv uzluksiz ravishda 
barometrik quduq(8)qa tushib turadi. 
Dezodoratsiya qilingan yog’‘ni sifatini saqlab qolish uchun unga dezodoratsiya 
jarayonida limon kislotasi eritmasi (20 %)li 1 t yog’‘ uchun 0,6 l miqdorda qo‘shiladi. Bu 
usulni unumdorligi kuniga 20-25 tonnani tashkil qiladi. 

Download 0,71 Mb.