|
Proteinli va oqsilli-vitaminli preparatlar
|
| bet | 4/4 | | Sana | 15.11.2023 | | Hajmi | 0,71 Mb. | | #99362 |
Bog'liq Mikroorganizmlardan zarur moddalar sintezlab olish.Proteinli va oqsilli-vitaminli preparatlar. Mikrob biomassasi oqsil manbai sifatida alohida ahamiyatga ega. Bunday biomassani arzon xomashyo asosida ishlab chiqarish odam va hayvonlarning oziqlanishida ortib borayotgan oqsil tanqisligini bartaraf etish vositalaridan biri hisoblanadi. Eng jadal rivojlanish M. bilan sanoat usullari bilan olingan. chorvachilikda oqsil va vitaminlar manbai sifatida quruq biomassa shaklida ishlatiladigan ozuqa xamirturushlari deb ataladi. Em-xashak xamirturushida lizin, triptofan , metionin kabi muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan katta miqdordagi protein (50-55% gacha) ;ular vitaminlarga, ko'plab mikroelementlarga boy. Ozuqa xamirturushini yetishtirish uchun asosan arzon uglevodli xom ashyolardan foydalanilgan - yogʻochga ishlov berish sanoati chiqindilarining gidrolizatlari, nooziq-ovqat oʻsimlik materiallari (kungaboqar poʻstlogʻi, makkajoʻxori boshoqlari va boshqalar), sulfitli suyuqlik, har xil turdagi stul va boshqalar. Hozirgi vaqtda uglevodorodlarda xamirturush ishlab chiqarish yirik sanoat miqyosida tashkil etilmoqda ( n-alkanlar, gazoyl, turli neft fraksiyalari). Ushbu xom ashyoning katta zahiralari mikrobial biomassani keng miqyosda ishlab chiqarishni rejalashtirish imkonini beradi. Protein-vitamin biomassasini olish uchun bakteriyalardan foydalanish imkoniyati ham o'rganilmoqda. Ko'pgina bakteriyalar uglevodorodlarda, xususan, gazsimon (masalan, metan), shuningdek, boshqa uglerod manbalarida (masalan, metanol va sirka kislotasi) yaxshi o'sadi. Mikrobiologik sintezda ba'zi organizmlarning yuqori tezlikda ko'payishi (bakteriyalar va xamirturushlar ajratilgan, ularning biomassasi eng hosildor qishloq xo'jaligi ekinlariga qaraganda 500 marta tezroq ko'payadi) va "ortiqcha sintez" - metabolik mahsulotlarning haddan tashqari shakllanishi qobiliyatidan foydalanadi. (aminokislotalar, vitaminlar va boshqalar) mikrob hujayralarining ehtiyojlaridan oshib ketadi. Bunday mikroorganizmlar tabiiy manbalardan ajratib olinadi yoki ularning mutant shtammlari olinadi (masalan, mog'orlarning mutant shtammlari penitsillinni tabiiydan 100-150 marta tezroq hosil qiladi). Masalan: ichak tayoqchasi bakteriyalarida (Escherichia coli) -odamning o'sish gormoni geni. Mikrobiologik sintez yordamida olingan moddalarni izolyatsiya qilish va tozalash uchun turli xil pH qiymatlarida organik erituvchilar bilan suvli fazadan ekstraktsiya, xromatografik usullar (shu jumladan ion almashinuvi xromatografiyasi), kristallanish va cho'ktirish qo'llaniladi . Protein tabiatidagi mahsulotlarni (fermentlar, toksinlar) ajratib olishda oqsillar oldindan ammoniy sulfat yoki org bilan cho'ktiriladi . erituvchilar. Ba'zi metabolik mahsulotlarning beqarorligi tufayli sovuqda ko'plab izolyatsiya operatsiyalari amalga oshiriladi.
Foydalanilgan adabiyotlar.
A.H.Vahobov. mikrobiologiya va virusologiya asoslari.
Bezborodoe AM, Mikrobiologik sintezning biokimyoviy asoslari, M., 1984;
Sanoat mikrobiologiyasi va muvaffaqiyatlar gen .ticheskoy muhandislik, ed. G.K. Scriabin, M., 1984. AM Beardless.
Enternet manbalari.
|
| |
