• KISLOTA – ASOSLI TITRLASH (NEYTRALLASH) USULI BILAN NON VA NON MAHSULOTLARINING KISLOTALIGINI ANIQLASH Sharipova Nasiba O’ktamovna
  • Определение кислотности хлеба и хлебобулочных изделий методом кислотно-основного титрования (нейтрализации) Шарипова Насиба Уктамовна
  • Ключевые слова: титр, химический стакан, бюретка, фенолфталеин, индикатор, щелочь, ацидиметрия, алкалиметрия, янтарная кислота, бура.
  • Non mahsulotlarining kislotaligini aniqlash




    Download 0,72 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet1/4
    Sana25.06.2024
    Hajmi0,72 Mb.
    #265642
      1   2   3   4
    Bog'liq
    131-134



    “PEDAGOGS” 
     international research journal ISSN: 
    2181-4027
    _SJIF: 
    4.995
     
    www.pedagoglar.uz
     


    Volume-22, Issue-1, November - 2022
     
    131
    KISLOTA – ASOSLI TITRLASH (NEYTRALLASH) USULI BILAN NON VA 
    NON MAHSULOTLARINING KISLOTALIGINI ANIQLASH 
     
    Sharipova Nasiba O’ktamovna 
    Buxoro muhandislik-texnologiya instituti «Kimyo» kafedrasi assistenti 
    Е-mail:
    nasiba.sharipova86@mail.ru

    Тел:91-407-51-13
     
     
    Annotasiya.
    Maqolada har kun iste’mol qilinadigan non va non mahsulotlarining 
    sifatini kislota-asosli titrlash usuli bilan aniqlash va ularning foydali va zararli 
    tomonlari muhokama qilingan. 
    Kalit so'zlar: 
    titr, menzurka, byuretka, fenolftalein, indikator, ishqor, 
    asidimetriya, alkalimetriya, qahrabo kislotasi, bura

     
    Определение кислотности хлеба и хлебобулочных изделий методом 
    кислотно-основного титрования (нейтрализации) 
    Шарипова Насиба Уктамовна 
    Бухарский инженерно- технологический институт, ассистент кафедре 
    химии
     
    Е-mail:
    nasiba.sharipova86@mail.ru
    Тел:91-407-51-13
     
    Аннотация. 
    В статье рассматриваются вопросы определения качества 
    ежедневно потребляемого хлеба и хлебобулочных изделий методом кислотно-
    щелочного титрования, их полезные и вредные аспекты. 
    Ключевые слова: 
    титр, химический стакан, бюретка, фенолфталеин, 
    индикатор, щелочь, ацидиметрия, алкалиметрия, янтарная кислота, бура. 
     
    Hozirgi kunda bozor rastalarida non va non mahsulotlarining mingdan ortiq 
    turlarini uchratish mumkin. Ularning kimyoviy sifatini aniqlashda kislota-asosli 
    titrlash usulidan foydalanish mumkin.
     
    Titrimetrik analizda modda miqdorini aniqlash, neytrallanish reaksiyasiga 
    asoslangan usul kislota-asosli titrlash yoki neytrallash usuli deyiladi. Neytrallash 
    jarayoni eritmalarda gidroksoniy (Н
    3
    О
    +
    ) (yoki Н
    +
    ) ionlarining gidroksil ОН

    ionlari 
    bilan o’zaro ta`sirlashib kuchsiz elektrolit suvning hosil bo’lishidir.
    Н
    3
    О
    +
     + ОН
    -
     

     2Н
    2
    О 
    Н
    +
    + ОН
    -
     

     H
    2
    О 
    Eritmada Н
    +
    va ОН

    ionlari konsentratsiyasining, ya`ni рН qiymati o’zgarishini 
    kuzatish mumkin.



    Download 0,72 Mb.
      1   2   3   4




    Download 0,72 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    Non mahsulotlarining kislotaligini aniqlash

    Download 0,72 Mb.
    Pdf ko'rish