|
MUNDARIJA
Kirish .................................................................................................... 7Bog'liq CHARM VA MO’YNA TEXNOLOGIYASIMUNDARIJA
Kirish .................................................................................................... 7
I bob. TERI HAQIDA UMUMIY TUSHUNCHA..........................11
1.1.Terining tuzilishi .............................................................................11
1.2. Sochning tuzilishi ...........................................................................17
1.3. Terining kimyoviy tarkibi ...............................................................22
II bob. CHARM VA MO‘YNA ASOSIY TURLARIGA TAVSIF VA
TASNIF ................................................................................................24
2.1. Charm va mo‘yna haqida tushuncha .............................................24
2.1.1. Charm tasnifi va tavsifi................................................................24
2.1.2. Mo‘yna tasnifi va tavsifi ..............................................................28
III bob. CHARM VA MO‘YNA ISHLAB CHIQARISH XOM
ASHYOLARI ......................................................................................29
3.1. Xom ashyoga dastlabki ishlov berish va uning xususiyatlari ..........29
3.1.1. Charm va mo‘yna ishlab chiqarish uchun xom ashyoning
yaroqligini belgilaydigan muhim xususiyatlari ......................................29
3.1.2. Hayvonlarning yashash sharoitlari va kelib chiqish omillari ........31
3.1.3. Hayvonlarni so‘yish mavsumlari va usullari ................................32
3.1.4. Terilarni shilish ...........................................................................33
3.1.5. Terilarni tozalash va yog‘sizlantirish ...........................................38
3.1.6. Konservalash ...............................................................................38
3.2. Ishlab chiqarish partiyasi haqida tushuncha ...................................44
3.3. Charm xom ashyolarining asosiy turlari haqida qisqacha ma’lumot45
3.3.1. Charm xom ashyolari tasnifi ........................................................45
3.3.2. Qoramollarning terilari ................................................................45
3.3.3. Ot terilari .....................................................................................48
3.3.4. Qo‘y terilari .................................................................................50
3.3.5. Echki terilari ................................................................................51
3.4. Qorako‘l terilari ..................... Ошибка! Закладка не определена.
|
|
Bosh sahifa
Aloqalar
Bosh sahifa
MUNDARIJA
Kirish .................................................................................................... 7
|
