Buyumlаrni tа`mirlаsh tехnоlоgiyasi
| | |
2 sоаt
| | | |
67-68
|
Kiyimlаrni sаqlаsh usullаri. Kiyimgа qаrаb turish qоidаlаri. Yamоq sоlish tехnоlоgiyasi. Аmаliy mаshg`ulоt: yamоq sоlish.
|
2
|
1.2. PAZANDACHILIK XONASIDA SANITARIYA – GIGIYENA TALABLARI VA XAVFSIZLIK TEXNIKASI QOIDALARI.
«Oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlash xonalari uchun sanitariya-gigiyena talablari.» mavzusini 5-sinf mehnat ta’limi darslarining «Pazandachilik ishlari uchun ish o’rnini tashkil etish » bo’limida o’qitiladi. Bu mavzuni o’qitishdan maqsad o’quvchilarga pazandachilik xonalarida o’zini tutish, kiyinishga bo’lgan talablarni o’rgatish va ishlash jarayonida xavfsizlik choralarini ko’rish. Pazandachilik xonalarining tozaligi va sanitariya-gigiyena talablariga javob berishi taom tayyorlash jarayonida muhim axamiyatga ega ekanligini o’quvchilar ongiga singdirish.
O’qituvchi o’quvchilarga sanitariya-gigiyena so’zlarining ma’nosi haqidagi fikrlarini o’rganish uchun savollar berib bilimlarini tekshirib ko’radi.
Pazandachilik xonalarida ishlaganda texnika-xavfsizlik va
sanitariya qoidalari.
Gaz va elektr plitalaridan foydalanish.
Kesuvchi asboblar bilan ishlash.
Suyuqliklar bilan ishlash.
Xavfsizlik texnikasi o’quv ustaxonalarida uskunalarni joylashtirish yong’in xavfsizligi, mehnatni muxofaza qilish va sanoat sanitariyasining quyidagi talablariga rioya qilish lozim bo’ladi.
Ustaxonalar inventar va uskunalar bilan ortiqcha to’ldirib tashlanmasligi kerak. Dastgohlar, stanoklar, mashinalar hamda dastgoh qatorlari o’rtasidagi o’tish joylari belgilangan norma doirasida bo’lishi lozim. Dastgohlar, stanoklar, mashinalar chekka qatori bilan ustaxona devorining o’rtasi 0,5 m. dan kam bo’lmasligi kerak. Dastgohlar, stanoklar, mashinalar ish joyiga yaqin joylashtirishni hamda qo’shimcha vklyuchatelga ega bo’lishi lozim.
Stanoklar oldida himoya ekrani va elektr blakirovka bilan ta’minlangan bo’lishi zarur.
1.2. 1- chizmasi
Ustaxona ( kabinet) da qo’l yuvish, ustki kiyim va korjomalarni saqlash uchun ham sharoit yaratilishi kerak Pazandachilik ishlarini bajarishda xavfsizlik texnikasi
Buziluvchan mahsulotlarni xolodilnikda saqlash lozim.
Oshxonada chelakning qopqog’i bo’lishi shart.
Gaz plitalarni nazoratsiz qoldirish mumkin emas.
Isitish asboblarini tagliksiz ishlatilmaydi.
Idishni Suyuqlik bilan to’ldirib yubormaslik lozim.
Elektr asboblarni quruq qo’l bilan ushlanadi.
Go’sht qiymalagichdan foydalanayotganda extiyot bo’lish
kerak.
Issiq asboblarni sochiq bilan ushlash kerak.
Chiqindilari solingan chelakning og’zi berk turishi
kerak.
Sovuq shisha idishga ovqat solishdan oldin uni ilitish
kerak.
Ish vaqtida asboblardan to’g’ri foydalanish.
1.2. 2 - chizmasi
| 