AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI TƏHSİL NAZİRLİYİ
AZƏRBAYCAN TEXNOLOGİYA UNİVERSİTETİ
“Qida Mühəndisliyi və Ekspertiza” kafedrası
“ŞƏRABIN MİKROBİOLOGİYASI”
fənnindən imtahan testləri
Tərtib etdi:b/m., b.f.d. Qurbanova Sevda Oqtay qızı
G Ə N C Ə – 2020
1.Mikrobiologiya elminin inkişafına təkan verən çürümə və qıcqırma proseslərini hansı alim öyrənmişdir?
A)L.Paster
B)R.Kox
C)D.İvanovski
D)N.Qamaleya
E)A.Voytkeviç
2.Mikrobiologiya yunan sözü olmaqla mənası nə deməkdir?
A)kiçik, həyat, elm
B)xırda, cisim, elm
C)ulduzlar haqqında elm
D)gözə görünməyən yosunlar haqqında elm
E)göbələklər haqqında elm
3.Aşağıdakılardanhansımikroblarınmorfologiyasınaaidedilir?
A)ölçüləri
B)virulentlik
C)qramüsuluiləboyanma
D)parazitlik
E)anaerobluq
4.Basil hansı mikroblara deyilir?
A)çöpvari, hüceyrədaxili spor əmələgətirən mikroblara
B)çöpvari,spor əmələgətirməyən mikroblara
C)qamçıları olan mikroblara
D)kürəcik şəklində olanlara
E)kapsula əmələ gətirənlərə
5.Sarsinlər bölünərkən hansı formada birləşirlər?
A)mərtəbəli paket formada
B)cüt-cüt
C)üzüm salxımına bənzəyən
D)dörd-dörd topa şəklində
E)zəncir şəklində
6.Prokariotlarınilk təsnifatını kim vermişdir?
A)Berq
B)Krasilnikov
C)Kox
D)Darvin
E)Paster
7.Bakteriyalar qidalanma tipinə görə hansı qruplara bölünür?
A)avtotroflar, heterotroflar
B)saprofitlər, parazitlər, avtotroflar
C)fotosintez edənlər, xemosintez edənlər, parazitlər
D)çürüdücü bakteriyalar, turşuducu bakteriyalar, saprofitlər, parazitlər
E)xemosintez edənlər, saprofitlər
8.Aşağıdakılardan hansılar mikroorqanizmlərin morfoloji xüsusiyyətlərini əks etdirmir?
A)parazitlik
B)uzunluğu
C)kapsula əmələgətirmə
D)spor əmələgətirmə
E)forması
9.Xarici görünüşünə görə bütün bakteriyalar hansı üç formaya ayrılırlar?
A)koklar, çöpvari, qıvrım
B)Btetrakoklar, stafilokoklar, basillər
C)diplokoklar, spiroxetlər, çöplər
D)koklar, basillər, stafilokoklar
E)qıvrım, diplokoklar, basillər
10. Morfoloji göstəricilər kimi hüceyrənin hansı əlamətləri öyrənilir?
A)forması, ölçüləri, hərəkətliyi, sporəmələgətirmək qabiliyyəti, spordaşıyıcılarının olması, qamçıların yerləşməsi və vegetativ çoxalma xüsusiyyətləri
B)forması, tənəffüsü, maddələr mübadiləsi; sporəmələgətirmə, hərəkətliliyi
C)tənəffüsü, hərəkəti, qidalanması; sporəmələgətirmə, hərəkətliliyi
D)maddələr mübadiləsi, çoxalması; sporəmələgətirmə qabiliyyəti, ölçüləri
E)forması hərəkəti, qidalanması və maddələr mübadiləsi
11. Cinsiyyətli çoxalma xarakterindən asılı olaraq mayalar hansı sinifə aiddirlər?
A)kisəligöbələklər
B)bazidimisetlər
C)arximisetlərə
D)fikomisetlərə
E)mükəmməlolmayangöbələklər
12.Qıvrım formalımikroblara hansılar aiddir?
A)vibrionlar, spirillər, spiroxetlər
B)koklar, basillər; spiroxetlər
C)streptokoklar, bakteriyalar
D)çarsinlər, stafilokoklar; spiroxetlər
E)basillər, monokoklar; spiroxetlər
13.Təmiz kultura nədir?
A)Süni qidalı mühitdə yetişdirilən bir mikrob növündən ibarət olan toplum
B)Süni qidalı mühitdə yetişdirilən bir neçə mikroorqanizmlər növündən olan mikroblar toplusu
C)Süni qidalı mühitdə yetişdirilən yalnız spor əmələ gətirməyən mikroblar
D)Süni qidalı mühitdə yetişdirilən spordaşıyıcıları olmayan mikroblar
E)Süni qidalı mühitdə yetişdirilən yalnız spor əmələ gətirən mikroblar
14. Mikroorqanizmlərin beynəlxalq adlarında təsnifatın hansı kateqoriyaları göstərilir?
A) cinsi və növü göstərilir
B) növü və xüsusi xassəsi göstərilir
C)cinsi və forması göstərilir
D)növü və hərəkəti göstərilir
E)forması və xüsusi xassəsi göstərilir
15.Aerobbakteriyalarda tənəffüs sistemi harda yerləşir?
A)plazmatik membranın daxili qatında
B)plazmatik membranın xarici qatında
C)nüvədə
D)kapsulada
E)selik qatında
16.Zooqleya nəyə deyilir?
A)Selikli maddə ilə dolu kapsulaya
B)bakteriyanın möhtəviyyatına
C)mikrobun fermentlər sisteminə
D)plazmatik membranın daxili qatına
E)bir qrup mikroba
18.Qram mənfi bakteriyaların qılafı neçə qatlıdır?
A)4 qatlıdır
B)2 qatlıdır
C)3 qatlıdır
D)5 qatlıdır
E)1qatlıdır
19.Qram müsbət bakteriyalarda qılaf neçə qatlıdır?
A)2 qatlıdır
B)1 qatlıdır
C)3 qatlıdır
D)4 qatlıdır
E)5 qatlıdır
20.Protoplazmatik membranın tərkibihansı maddələrdən ibarətdir:
A)lipoidlərdən, proteinlərdən və karbohidratlardan
B)proteinlərdən və fermentlərdən
C)karbohidratlardan və proteidlərdən
D)lipidlərdən və qlükozadan
E)proteinlərdən, selikdənvəfermentlərdən
21.Göbələklər sinfində hansı orqanizmlər birləşib?
A)xlorofili olmayan
B)xlorofili olan
C)spor əmələ gətirənlər
D)qamçıları olanlar
E)qamçısız olanlar
22.Mikroorqanizmləri təsnifatlaşdırarkən onların təmiz kulturalarının hansı əlamətləri öyrənilir?
A)morfoloji, fizioloji, biokimyəvi
B)hərəkətliyi, spor əmələ gətirməsi, tənəffüsü
C)tənəffüs prosesi, qidalanması
D)aerob və anaerob olması, çoxalma xüsusiyyətləri
E)temperatur amilinə münasibəti, qram üsulu ilə boyanma
23.Mikroorqanizmlərin təsnifatında hansı ardıcıllıq düzgün verilib?
A)sıra, ailə, cinslər, növlər
B)cinslər, ailələr, növlər, sıralar
C)sıralar, cinslər, növlər, ailələr
D)növlər, sıralar, ailələr, cinslər
E)ailələr, sıralar, növlər, cinslər
24.Maya göbələklərin hüceyrələrində hansı element birləşmələri üstünlük təşkil edir?
A)fosfor və kalium
B)natrium və fosfor
C)kükürd və fosfor
D)kalium və dəmir
E)kalium və kükürd
25.Mukor göbələyi hansı sinfə aid edilir?
A)fikomisetlər
B)arximisetlər
C)askomisetlər
D)bazidiomisetlər
E)mükəmməl olmayan göbələklər
26.Üzüm şirəsindən şərabın alınması hansı proseslə əlaqədardır?
A)maya və bakteriyaların həyat fəaliyyəti ilə baş verən biokimyəvi
reaksiyalarla
B)Saxlanma zamanı baş verən biokimyəvi reaksiyalarla
C)Maddələr mübadiləsi ilə
D)Üzümün yetişməsinin sürətlənməsi ilə
E)Temperatur dəyişikliyi ilə
27.Fiziologiyaelmimikro orqanizmlərdə hansı əlamətləri öyrənmir?
A)ölçülərini və formasını
B)tənəffüsü
C)qidalanmanı
D)inkişaf və böyümə
E)çoxalmasını
28.Laboratoriya şəraitində ilk dəfə təmiz maya kulturalarının kolleksiyasını kim yaratmışdır?
A) A.M.Nastyukov
B) L.Paster
C) Q.Müller-Turqau
D) A.Osytervalder
E) M.Xovrenko
29.Şampan istehsalı üçün mayaların öyrənilməsi hansı alimin xidmətləri ilə əlaqədardır?
A)N.Q.Sarişvili
B)A.M.Nastyukov
C)Q.Müller-Turqau
D)M.Xovrenko
E) O.Meyerqof
30.Şərabın mikrobiologiyasının problemləri hansı sırada göstərilməmişdir?
A)Mayaların sistemləşdirilməsi
B)Təmiz maya kulturalarının alınması
C)Spirt və başqa tip qıcqırmaların öyrənilməsi
D)İstehsala mikrobioloji nəzarət
E)Təmiz maya kulturalarının alınması və spirt qıcqırmasının öyrənilməsi
31.Əzinti pressləndikdən sonra şirədəki asılqanlar kənar olunmalıdır. Bu məqsədlə hansı qurğulardan istifadə olunur?
A)flotasiya qurğuları
B)vinifikator
C)Analizator
D)lövhəli filtr
E)vaakuum diatomit filtrlər
32.Qıcqırmanın törədiciləri hansı orqanizmlərdir?
A)Maya göbələkləri
B)Kif göbələkləri
C)Bakteriyalar
D)Pseudomonas cinsinin nümayəndələri
E)Aktinomisetlər
33.Mayalar təbiətdə harada yayılmışdır?
A)Şəkər olan bütün yerlərdə
B)Turş mühitdə
C)Neytral mühitdə
D)Spirt olan mühitdə
E)Ammonyak olan mühitdə
34.Mayaların ən çox yayıldığı yerlər hansıdır?
A)Üzümlüklər
B)Taxıl zəmiləri
C)Çəmənliklər
D)Meşəliklər
E)Torflu torpaqlar
35.Təbiətdə mayaların rolu nədən ibarətdir?
A)Şəkərin toplanılmasının qarşısını alaraq onu suya və karbon qazı-
na parçalayır
B)Zülalları aminturşulara parçalayır
C)Yağları yağ turşularına və qliserinə parçalayır
D)Fermentləri parçalayır
E)Nitratları parçalayır
36.Mayaların yayıldığı yerlər hansılardır?
A)Nəmli zirzəmilərin divarları
B)yüksək dağlıq ərazilər
C)çikli gölməçələr
D)Bataqlıqlar
E)Neft
37.Xüsusi qalın selik qatı ilə örtülən mayalar necə adlanır?
A)Selikli mayalar
B)Şəkərli mayalar
C)Zülallı mayalar
D)Qliserinli mayalar
E) Sulfidli mayalar
38.Mikroorqanizmlər üçün C mənbəyi hansı maddələrin buxarı hesab edilir?
A)Spirt, efir, uçucu turşuların buxarı
B) hidrogen sulfidin buxarı
C)Merkaptan buxarı
D) Merkaptan vəspirtin buxarı
E)hidrogen sulfid və uçucu turşuların buxarı
39.Hansı mikroorqanizmlər selikli mayalara aiddir?
A)Torulopsis
B)Pseudomonas
C)Clostridium
D)Bacillu
E) Coccaceae
40.Sacch.ellipsoideus maya növlərinin təmiz kulturalarını ilk dəfə hansı alim
əldə etmişdir?
A)E. Hanzen
B)D.Lister
C)R.Kox
D)L.Paster
E)M.Romye
41.Hansı mikroorqanizmlər selikli mayalara aiddir?
A)Rhodotorula
B)Sperulina
C)Penicillium
D)Proteus
E)Staphilococcus
42.Gilənin mikroflorasının çox hissəsini hansı mikroorqanizmlər təşkil edir?
A)spor əmələ gətirməyən bakteriyalar
B)spor əmələ gətirənbakteriyalar
C) kif göbələkləri
D)biofaqlar
E)saprotroflar
43.Hansı maya növünə üzüm giləsinin yetişmə dövründə rast gəlinir?
A)Torulopsis phamata
B)Pseudomonas fluorescens
C)Klolikera apiculata
D)Hansenuaspora apiculata
E)Microc. Candidans
44.Şərabçılıqda ən çox rast gəlinən maya növləri hansılardır?
A)Saccharomyces vini
B)Torulopsis phamata
C)Pseudomonas fluorescens
D)Hansenuaspora apiculata
E)Microc. Candidans
45.Yerin coğrafi mövqeyindən asılı olaraq hansı mikroorqanizmlər şimalda xeyirli, cənubda isə zərərli hesab edilir?
A)alma-süd turğusu qıcqırmasını aparan bkteriyalar
B)propion turşusu qıcqırmasını aparan mikroorqanizmlər
C)Limon turşusuna qıcqırmasını aparan mikroorqanizmlər
D)sirkə turşusu qıcqırmasını aparan mikroorqanizmlər
E)alma-limon turğusu qıcqırmasını aparan bkteriyalar
46.Pərdə yaradan zərərli mayalara hansılar aiddir?
A)Pichia
B)Pseudomonas
C)Saccharomyces
D)Torulopsis
E)Rodothorula
47.Süfrə şərablarında pərdə yaradan zərərli mayalara aid deyil?
A)Saccharomyces
B)Pichia
C)Zygopichia
D)Mycoderma
E)Hansenula
48.J.Ribero-Qayon və E.Peyno şərab zirzəmilərinin avadanlıq, tara,inventarlardan ayrılmış neçə maya ştammını araşdırmışlar?
A)132
B)100
C)52
D)5
E)1000
49.Adi qeyri-steril xətlərdə butulkaya doldurulan şərabın 1ml-də nə qədər maya hüceyrəsi aşkar edilmişdir?
A)10-500-ə qədər
B)1-100-ə qədər
C)50-250-ə qədər
D)10-1000-ə qədər
E)10000-ə qədər
50.Butulkaya doldurulan süfrə şərablarında bioloji bulanıqlığın əsas törədiciləri nədir?
A)mayalar
B)bakteriyalar
C)ibtidailər
D)yosunlar
E)kokklar
51.Üzüm şirəsinin reaksiyası(pH) necədir?
A)pH=2,7-3,8
B)pH=7
C)pH=5-7
D)pH=8
E)pH=7,7
52.Anaerob şəraitdə üzüm şirəsində hansı mikroorqanizmlərin çoxalması dayanır?
A)pərdəli mayaların
B)selikli mayaların
C)kif göbələklərinin
D)proteus cinsinin nümayəndələrinin
E)klostridilərin
53.Əsas və sonadək qıcqırma hansı növ mayalar tərəfindən aparılır?
A)Saccharomyces ellipsoideus
B)Kloeckera apiculata
C)Kloeckera africana
D)Torulopsis bacillaris
E)Sacch.fructum
54.Şirənin qıcqırmasının əvvəlində hansı mayalar üstünlük təşkil edir?
A)Hanseniaspora apiculata(apikulyatus)
B)Saccharomyces ellipsoideus
C)Kloeckera apiculata
D)Kloeckera africana
E)Sacch.fructum
55.Şirənin qıcqırmasının sonunda hansı mayalar üstünlük təşkil edir?
A)Saccharomyces ellipsoideus
B)Kloeckera apiculata
C)Kloeckera africana
D)Torulopsis bacillaris
E)Sacch.fructum
56.Şirənin qıcqırmasının sonunda Saccharomyces ellipsoideus
mayalarının üstünlük təşkil etməsinin səbəbi nədir?
A)spirtin çox toplanması
B)oksigenin çox olması
C)kükürdün çox olması
D)CO2 çox olması
E)turşuluğun artması
57.Şirədə qıcqırma nəticəsində neçə h%spirt əmələ gəldikdə Hanseniaspora apiculata öz fəaliyyətini dayandırır?
A)4 h%-dən çox
B)2 h%
C)2-3h%
D)2,5h%
E) 16h%
58. Apikulyatuslara ən çox üzümün hansı hissəsində rast gəlinir?
A)qabığında
B)şirəsində
C)darağında
D)darağında və şirəsində
E) gövdəsində
59.Hansı temperaturda apikulyatusların çoxalması dayanır?
A)350C
B)200C
C)230C
D)250C
E) 450C
60.Hansı temperaturda apikulyatuslar məhv olurlar?
A)450C
B)200C
C)230C
D)250C
E) 350C
61.Qıcqırmaya daxil olan şirənin mikroflorasının neçə faizini apikulyatuslar təşkil edir?
A)90%
B)15%
C)53%
D)25%
E) 450C
62.Apikulyatuslar hansı maddəyə həssaslıq göstərirlər?
A)kükürd anhidridinə
B)karbon qazına
C)ammonyaka
D)şəkərlərə
E) polisaxaridlərə
63.Apikulyatusların əmələ gətirdiyi məhsullar şərabın keyfiyyətinə necə təsir göstərir?
A)acı dad verir
B)kif iyi verir
C)turş dad verir
D)lax yumurta iyi verir
E) şirin dad verir
64.Qıcqırmaya başlamazdan əvvəl şirə çökdürüldükdə ona apikulyatusların fəaliyyətini azaltmaq məqsədilə nə qədər kükürd anhidridi əlavə edilir?
A)50-75mq/l
B)90-100 mq/l
C)25mq/l
D)15mq/l
E) 2-5mq/l
65.Hansı xüsusiyyət hanzenula maya göbələyi üçün xarakterikdir?
A)Uçucu efirlər əmələ gətirmək qabiliyyəti
B)acı dad əmələ gətirmək qabiliyyəti
C)selik əmələ gətirmək qabiliyyəti
D)spesifik rəng əmələ gətirmək qabiliyyəti
E)pis qoxu əmələ gətirmək qabiliyyəti
66.Spirtləri üzvi turşulara qədər oksidləşdirən hansı maya göbələyidir?
A)Pichia
B)Hanzenula
C)apikulyatus
D)saccharomyces vini
E) Torulopsis
67.Təsnifat qanunlarının izah edilməsi ilə məşğul olan elm sahəsi necə adlanır?
A)Taksonomiya
B)Morfologiya
C)Fiziologiya
D)Sistematika
E) Enzimologiya
68.Mikrobiologiyada irq nədir?
A)bu və ya digər növ çərçivəsində təmiz maya kulturalarıdır
B)Müxtəlif növlər çərçivəsində qarışıq maya kulturalarıdır
C)Dəyişkən maya kulturalarıdır
D)Selektiv mühitlərdə yetişdirilən maya kulturalarıdır
E) universal mühitlərdə yetişdirilən maya kulturalarıdır
69.Mayaların xarakteristikası hansı sırada düzgün verilmişdir ?
A)birhüceyrəli, mitsel yaratmayan, xlorofilsiz
B)çoxhüceyrəli,mitsel yaratmayan, xlorofilsiz
C)çoxhüceyrəli,mitsel yaratmayan,xlorofilə malik
D)birhüceyrəli, mitsel yaradan
E)birhüceyrəli, mitsel yaradan, xlorofilə malik
70.Mayaların əsas təsnifat göstəricisi nədir?
A)spor əmələ gətirmək xassəsi
B)mitsel yaratmaq xassəsi
C)qidalanma xüsusiyyəti
D)komplimentarlıq xassəsi
E)virulentlik xassəsi
71.Hansı mayalar sporogen mayalar adlanır?
A)spor əmələ gətirən mayalar
B)spor əmələ gətirməyən
C)mitsel əmələ gətirən mayalar
D)mitsel əmələ gəıtirməyən mayalar
E)xlorofilsiz mayalar
72.Sporogen mayalar vegetativ çoxalma xüsusiyyətlərinə görə neçə ailəyə bölünür?
A)3
B)4
C)11
D)5
E)2
73.Asporogen mayalar şərabçılığa necə təsir göstərirlər?
A)zərərli
B)xeyirli
C)neytral
D)qismən zərərli
E)qismən xeyirli
74.Şirənin qıcqırmasını aparan lider növ olmasına baxmayaraq Saccharomyces vini (Saccharomyces ellipsoideus) maya növünə şərablarda niyə təsadüf olunmur?
A)Qıcqırma başa çatan kimi dərhal məhv olur
B)Qida çatışmazlığı səbəbindən
C)spirtə davamsızdır
D)kükürdə davamsızdır
E)lazımi temperatur olamaması səbəbindən
75.Hansı mayalar yüksək spirt əmələ gətirmək qabiliyyətinə malikdirlər?
A)Xeres mayaları
B)Şampan mayaları
C)Pivə mayaları
D)xəstə mayalar
E)mədəni mayalar
76.Mayaların ilk təsnifatı nə vaxt və kim tərəfindən verilib?
A)1904, E. Hanzen
B)1881, D.Lister
C) 1800, R.Kox
D)1888, L.Paster
E)1763, M.Romye
77.Mikroorqanizmlərin ölçü vahidi nədir?
A)mikron
B)dərəcə
C) h%
D)metr
E)frangeyt
78.Bir mikron neçə metrdir?
A)10-6m
B)10-3m
C)106m
D)104
E)10-2
79. Zygosaccharomyces mayaları şərabın zərərli mikroflorasılna aid olmaqla digər mayalardan hansı xüsusiyyətinə görə fərqlənir?
A)yüksək osmofilliyinə
B)yüksək termofilliyinə
C)mezofil olmasına
D)daha çox h% Spirt əmələ gətirmə qabiliyyətinə
E)yüksək qıcqırtma qabiliyyətinə
80.Zygosaccharomyces mayalarının hansı növü yalnız spirt qıcqırmasını törədir?
A)Zygosaccharomyces pombe
B)Zygosaccharomyces acidodevoratus
C)Saccharomyces vini
D)Hanzenula
E)Pichia
81.Maya hüceyrəsinin qılafının funksiyası nədir?
A)maddələrin keçiriciliyini təmin etmək
B)zülal sintezini həyata keçirmək
C)ehtiyat qida maddələri toplamaq
D)enerji mənbəyi rolunu yerinə yetirmək
E)ifrazat
82.Orqanoidlərin daşıyıcı funksiyası maya hüceyrəsinin hansı hissəsinə məxsusdur?
A)sitoplazmatik membrana
B)hüceyrə qılafına
C)sitoplazmaya
D)nüvəyə
E)ribosoma
83.Mitoxondri maya hüceyrəsinin neçə faizini təşkil edir?
A)20%
B)100%
C)50%
D)40%
E)2%
84.Mitoxondrinin əsasa funksiyası nədir?
A)enerji mənbəyi
B)ifrazat
C)zülal sintezi
D)osmotik tənzimləmə
E)struktur
85.Nüvənin əsas kimyəvi birləşməsi hansı maddədir?
A)DNT
B)RNT
C)Aminturşular
D)Zülallar
E)Lipopolisaxaridlər
86.Sitoloji tədqiqat nəticəsində maya hüceyrələrinin vegetativ çoxalmasının neçə tipi müəyyən edilmişdir?
A)4
B)2
C)3
D)5
E)8
87.Bir askosporda maksimum neçə spor hüceyrəsi ola bilər?
A)8
B)2
C)1
D)5
E)3
88.Mayaların neçə inkişaf mərhələsi var?
A)4
B)5
C)3
D)6
E)7
89.Mayaların inkişaf mərhələsi göstərilməyən sıranı müəyyən edin:
A)Osmotik faza
B)laq faza
C)eksponensial faza
D)stasionar faza
E)Ölüm fazası
90.Maya hüceyrələrinin məhvolma səbəblərini göstərin:
A)plazmoliz, sitorriz, avtoliz
B)laq, eksponensial, stasionar
C)plazmoptiz, loqarifmik
D)anabioz, lizis
E)plazmoliz, lizis
91. “Hüceyrə böyüyür, ümumi zülal artır, nuklein turşusunun miqdarı artır, adaptiv fermentlər aktiv sintez olunur...” Bu ifadə maya hüceyrələrinin inkişafının hansı fazasını xarakterizə edir?
A)Laq fazanı (ləngimə)
B)loqarifmik fazanı
C)Ölüm fazasını
D)stasionar fazanı
E)eksponensial fazanı
92.”Maya hüceyrələri maksimal sürətlə çoxalır” –dedikdəinkişafın hansı fazası nəzərdə tutulur?
A)loqarifmik
B)laq
C)stasionar
D)ölüm
E)avtoliz
93.Mikroorqanizmlərdə də maddələr mübadiləsinin iki tərəfi vardır: bunlar hansılardır?
A)plastikmübadiləvəenerjimübadiləsi
B)sumübadiləsivəmineralmübadil
C)karbohidratmübadiləsivəenerjimübadiləsi
D)zülalmübadiləsivəmineralmübadiləsi
E)lipidlərinmübadiləsivəenerjimübadiləsi
94.Hansı mikroorqanizmlər qrupu narıncı və sarı rəngli piqment əmələ gətirir və heyvan yemlərini «A» provitamini (karotinlərlə) ilə zənginləşdirmək üçün istifadə olunur?
A)bəzimayagöbələkləri
B)bəzibakteriyalar
C)bəziviruslar
D)bəzikifgöbələkləri
E)bakteriofaqlar
95.Qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olmasını tənzimləyən nədir?
A)protoplazmatik membrandır
B)protoplazmadır
C)nüvədir
D)ribosomlarda
E)mitoxondrilərdir
96.Qida maddələrinin mikrob hüceyrəsinə daxil olması hansı yol ilə gedir?
A)diffuziya və adsorbsiya yolu ilə
B)yalnızdiffuziyailə
C)yalnızadsorbsiyailə
D)müvəqqəti kompleksləryaratmaqla
E)kationlarşəklində
97.Plazmoliz nə zaman baş verir?
A)hüceyrə suyu itirəndə
B)hüceyrə suyu udanda
C)xaricdə və daxildə qatılıq bərabər olanda
D)hava isti olanda
E)hava soyuq olanda
98.Bütün mikroorqanizmlər tənəffüs tipinə görə hansı qruplara bölünürlər?
A)aeroblara və anaeroblara
B)avtotroflara və heterotroflara
C)termofillərə və psixrofillərə
D)fotosintez edənlərə və saprofillərə
E)nitrifikasiya edənlərə və avtotroflara
99.Sterilizasiya hansı temperaturda, hansı müddətdə aparılır?
A)1200C-də, 20-30 dəqiqə müddətində
B)1000C-də, 20 dəqiqə müddətində
C)800C-də, 1 saat ərzində
D)1200C-də, 10-15 dəqiqə müddətində
E)800C-900C-də 30 dəqiqə
100.Mikroorqanizmlərdən bəhs edən elm necə adlanır?
A)mikrobiologiya
B)gigyena
C)sanitariya
D)biokimya
E)biologiya
101.Mikroorqanizmlərin planetin həyatında əhəmiyyəti nədən ibarətdir?
A)müxtəlif maddələrin çevrilməsində fəal iştirak edirlər
B)vitaminlərin istehsalında istifadə olunurlar
C)üzvi turşuların istehsalında istifadə olunurlar
D)asetonun istehsalında istifadə olunurlar
E)butil və etil spirtinin istehsalında istifadə olunurlar
102.Göbələkləri öyrənən elm hansıdır?
A)mikologiya
B)alqologiya
C)protozoologiya
D)ekologiya
E)biologiya
103.Mikroorqanizmlərin qidalanmasını, tənəffüsünü, inkişafını, çoxalmasını və s. məsələləri öyrənən elm hansıdır?
A)fiziologiya
B)ekologiya
C)morfologiya
D)anatomiya
E)biologiya
104.Avtoliz nə deməkdir?
A) öz-özünə həll olma
B)temperaturun təsirindən məhvolma
C)mühitin qatılığının artması
D)mühitin qatılığının azalması
E)çoxalmanın intensivliyi
105.Maya hüceyrələrində RNT və zülalın aktiv sintezi harada gedir?
A)nüvəcikdə
B)mitoxondridə
C)Holci kompleksində
D)vakuolda
E)ribosomda
106.Holci aparatının funksiyası nədən ibarətdir?
| 