|
Rajamurodov z. T., Rajabov a. I. Odam va hayvonlar fiziologiyasi
Pdf ko'rish
|
| bet | 120/318 | | Sana | 23.05.2024 | | Hajmi | 14,15 Mb. | | #251148 |
Bog'liq G‘ofurov A.T., Fayzullayev S.S. Genetika va evolyutsion ta’limotaminokislotalargacha parchalaydi.
Ikkinchi proteolitik ferment - eripsin va u faol holda ajraladi. U
butun oqsillarga ta’sir ko‘rsatmasdan balki peptonlar va albumozlami
aminokislotalargacha parchalaydi.
M e’daosti bezining amilolitik fermentlari: amilaza kraxmalni
disaxaridlargacha parchalasa, mal’taza - disaxaridlami monosaxaridlar-
gacha va laktaza sut qandini monosaxaridlargacha parchalaydi. Bu
fermentlar neytral muhitda ancha faol boiadilar.
M e’daosti bezi shirasining lipazasi yogiarni gliserin va yog‘
kislotalarigacha parchalaydi, y og‘ kislotalari ishqorlar bilan birikib sovun
hosil qiladi.
Deyarlik barcha lipaza faol boim agan holatda ajraladi va o ‘t
kislotalari yordamida faollashadi.
M e’daosti bezi shirasi va o ‘t suyuqligi ishqorlari yordamida y og iar
emulsiyalanadi va natijada uning hazmlanishi ortadi. Fosfolipazalar
fosfolipidlami parchalaydi. M e’daosti bezida proteolitik fermentlar
183
faoliyatini tormozlovchi oqsilli modda hosil bo‘ladi. Taxmin qilinishicha
bu modda bezning o ‘zini o ‘z-o‘zidan hazmlanishidan himoya qiladi.
M e’daosti bezi shirasining ajralishi. Odamlar va itlarda m e’daosti
bezining shirasi oziqlar bo‘lmaganida yoki ozuqaviy qo‘z g ‘atuvchilar
ta’sir ko‘rsatmaganda juda kam ajraladi yoki umuman ajralmaydi.
M e’daosti bezining shirasi ovqatlanish boshlanganidan
1-3 minut
o ‘tganidan keyin boshlanadi. Har bir turdagi ozuqaga turli miqdordagi,
tarkibdagi turli fermentlar ajralishi bilan farqlanadi. Shira ajralishining
borishi ham, uning davomiyligi ham ozuqalar turiga bog‘liq holda kechadi.
Odamlarda m e’daosti bezi shirasining ajralishi qanchalik ko‘p yog'li
|
| |
