• Qand lavlagining qandliligini aniqlash.
    		•

    S. Y. Is kamov




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet111/136
    Sana11.06.2024
    Hajmi7,3 Mb.
    #262660
    1   ...   107   108   109   110   111   112   113   114   ...   136
    Bog'liq
    Kitob

    Ildizmevalar 
    sifati 
    va 
    holatini 
    aniqlash. 
    Namunadagi 
    ildizmevalar tuproq va aralashmalardan tozalanib, yashil massa 
    silkitiladi, Barcha namunani 10 gramm aniqlikda tortiladi. So‘ngra 
    ilizmevalar har bir ko‘rsatkichga qarab saralanadi: kuchli mexanik 
    shikastlangan, so'ligan, gullagan, shuningdek, yashil massa-si 
    ajratiladi. Ildizmevalaming ko'rsatilgan ko'rsatkichlari va yashil 
    massasining foiz miqdori ulaming massasini barcha namuna 
    massasiga solishtirilib, 100 ga ko'paytirish bilan aniqlanadi. Yashil 
    massa miqdori 
    0,01
    foizlikda aniqlanadi,
    Qand lavlagani turgor holatini aniqlash (V.N. Shevchenko 
    bo'yicha). 15-20 dona ildizmevalar palagi, barglar, ildizchalar, 
    dumchalar va tuproqdan qo'lda tozalanadi (yuvilmasdan). Har bir 
    ildizmeva teng to'rt qismga bo'linadi va har bo'lakdan o'tkir pichoq 
    bilan uzunlikda 5 mm dan ko'p bo'lmagan qalinlikda parchalar 
    kesiladi. Parcha texnik tarozilarda 0,1 gr aniqlikda tortiladi, so'ngra 
    25-30 sm diametrli idishlarga joylanib, ustidan 2-3 1 sovuq suv 
    quyiladi va 2 soatga qoldiriladi. So'ngra parcha suvdan olinib, 
    ustidagi suvni sochiq yoki filtr qog'ozi bilan yengilgina artib, darhol 
    tortiladi.
    Suvda 2 soat davomida ushlangan parcha massasini shartli qand 
    lavlagini butunlay turgor holati tiklangan deb qabul qilinadi. Massani 
    suvda shimdirilgan va shimdirilguncha farqi, foizli so'ligan darajasini 
    ko'rsatadi. Ildizmevalami 5% namlik yo'qotishi normal turgor, 
    6
    dan

    15% gacha yengil so‘ligan, 15% dan yuqori namlik yo‘qotganlari esa 
    kuchli so‘liganlar hisoblanadi.
    Qand lavlagining qandliligini aniqlash. 
    Ushbu kolsatkich 
    saxarometrda issiq suv yoki sovuq suv digerlash usulida tayyorlangan 
    namuna (bo‘tqa)da aniqlanadi. Bunday tajriba olib borish uchun 
    ildizmevalardan 
    dastlab 
    maydalangan 
    massa-bolqani 
    bo‘tqa 
    tayyorlovchi yoki ildizmeva to‘qimalarini maydalovchi moslamalarda 
    tayyorlanadi. Ba’zi qand zavodlarida buning uchun avtomatik tizimlar 
    mavjud.

    Download 7,3 Mb.
    1   ...   107   108   109   110   111   112   113   114   ...   136




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish