• Sabzavot va mevalar saqlanadigan idishlar
  • Piyozni maxsus 4 qavatli stellajlarda saqlash
  • S. Y. Is kamov




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet8/136
    Sana11.06.2024
    Hajmi7,3 Mb.
    #262660
    1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   136
    Bog'liq
    Kitob

    2-vazifa.
    Quyidagi saqlash texnologiyasi bo'yicha 600 tonna 
    piyozni saqlash uchun ombor maydonini hisoblang:
    Majburiy shamollatiladigan 4 qavatli tokchalarda piyozni joylash, 
    balandligi 0,4 m, eni 1,8 m, bo‘yi 3 m. Piyozning hajm birligi 1 m3 ga 
    560-580 kg mahsulot ketadi. Omboming, foydalanish koeffitsiyenti 
    75%.
    3-vazifa. Tabiiy shamollatiladigan 1500 tonna kartoshkani 
    xirmon usulida saqlashda doimiy ombor maydonini hisoblash. Xirmon 
    balandligi 1,2 m, eni 3 m, uzunligi 8 m. Kartoshkaning hajm birligi - Г 
    m3 ga 650-700 kg mahsulot ketadi. Omboming foydalanish 
    koeffitsiyenti 85%.
    4-vazifa. 200 tonna qishki olma mevalarini sovutiladigan 
    omborlarga uzoq muddat saqlash uchun joylashtirishda zarur 
    bo‘ladigan yashiklar, tagliklar va ombor maydonini hisoblash. Bunda 
    olma saqlanadigan №3 nomi bilan ataluvchi yashikning (3.2-rasm) 
    sig'imi 25 kg. Yashiklar taxlanadigan yashikning uzunligi 1,2 m, eni
    0,8 m. Yashiklami taxlash balandligi 3-4 m, ya’ni bitta taglika 16-20 
    donayashiktaxlanadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%.
    5-vazifa.
    Faol shamollatiladigan va sovutiladigan doimiy 
    omborlarda 400 tonna qishki olma mevalarini uzoq muddat saqlash 
    uchun zarur boladigan konteynerlar va ombor maydonini hisoblash.


    Bunda olma saqlanadigan konteyneming (3.3-rasm) sig‘imi 250 kg. 
    Konteyneming uzunligi 0,9 m, eni 0,6 m. Konteynerlami 2 qavat qilib 
    taxlanadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%.
    6-vazifa. 300 tonna uzumni sovutiladigan omborlarga saqlash 
    uchun joylashtirishda talab etiladigan yashiklar, tagliklar va ombor 
    maydonini hisoblash. Bunda uzum saqlanadigan №1 nomi bilan 
    ataluvchi yashikning sig‘imi 8 kg. Yashiklar taxlanadigan yashikning 
    uzunligi 1,2 m, eni 0,8 m. Yashiklami taxlash balandligi 3-4 m, ya’ni 
    bitta taglika 16-20 dona yashik taxlanadi. Omboming foydalanish 
    koeffitsiyenti 85%.
    Doimiy omborlarda meva va sabzavotlami joylashtirish tartibi.
    Sabzavot va mevalar doimiy omborlarda xiimonlarda to ‘kma holda, 
    konteynerlarda, yog'och yashiklarda yoki qoplarda saqlanadi (3- 
    rasm).


    3
    3-rasm. Sabzavot va mevalar saqlanadigan idishlar:
    1-qop; 2-yashik; 3-konteyner.
    Karamrd oziq-ovqat maqsadida tokchani eni va bo‘yiga qarab 
    taxlanadi. Tokchaning kengligi 1 m, balandligi esa 0,6-0,8 m b o iib ,
    3-5 qavat karam boshlari joylanadi.
    Lavlagi, turp, sholg‘om kichik xirmonlarda (kengligi 3-4 m, 
    uzunligi bmoning kengligiga qarab) saqlanadi. Lavlagining xir- 
    mondagi qatlami 1,2-1,5 m, turp va sholg'om uchun 1 metrgacha 
    bo‘ladi.
    Piyoz maxsus to‘rli qoplarga joylangan holda shtabeilarga tax- 
    lanib, yoki maxsus 4 qavatli stellajlarda to ‘kina holda saqlanadi. 
    Bimday stellajlarda piyoz yaxshi saqlanadi, ulami shamollatib turisli 
    va saqlanish holatini nazorat qilish juda qulaydi (4-rasm).
    li


    4-rasm. Piyozni maxsus 4 qavatli stellajlarda saqlash

    Download 7,3 Mb.
    1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   136




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish