CO
2
/gaz/= CO
2
/eritma/ = RCO
2
,
bu erda:
RCO
2
- ikkalamchi bijg‘ish natijasida xosil bo‘lgan
karbonat angidridni
kuchsiz
efiri
Bu tenglama shuni ko‘rsatadiki, o‘ng tomondagi bog‘langan karbonat
angidridini yana xosil bo‘lishi judayam qiyin, u faqat parchalanib eritma xoliga
o‘tishi mumkin
Nazorat savollari.
1. SHampan sharobi qanday mahsulot.
2. SHampanlashda qanday jarayonlar yuz beradi.
3. Qanday achitqilardan foydalaniladi.
4. Kislorodsizlantirish qanday amalga oshiriladi.
5. Ikkilamchi bijg‘ish jarayonini moxiyati.
6. SHampan xom sharobiga qo‘yiladigan talablar.
Tayanch so‘z va iboralar: xurushlash,
kislorodsizlantirish jarayoni,
ikkilamchi
bijg‘itish, biogeneratsiya,
shampan xom sharobi,
uzumdagi qand miqdori,
titrlanadigan kislota, tindirish.
