• Mijozlar buyurtmalarini bajarish
  • Xizmat darajasi
    		•

    Restoran zalini jihozlash




    Download 3,44 Mb.
    bet21/121
    Sana16.12.2023
    Hajmi3,44 Mb.
    #120026
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   121
    Bog'liq
    1-mavzu «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja

    Restoran zalini jihozlash:

    Mijozlar buyurtmalarini bajarish:

    Xizmat darajasi:

    • ofitsiantlar buyurtirilgan taomga mos vino tavsiya etishni bilishi;

    • xodimlarning mutaxassislik darajasining yuqori bo‘lishi;

    • ofitsiantlarning ovqat, vino va ichimliklar to‘g‘risida chuqur bilimga ega bo‘lishi;

    • hamma restoran xodimlari mijozlarga hurmat bilan munosabatda bo‘lishi;

    • ofitsiant va vino sotuvchilarning mijozlarga yaxshi mahsulot tavsiya etishlari;

    • mijozlar bilan nizoli masalalarda tortishmasdan yon berishi.

    Baho:

    • ofitsiant tomonidan beriladigan taom narxi schyoti mijoz uchun kutilmagan hol bo‘lmasligi kerak;

    • iste’mol qilingan taom va ichimliklar narxi taom,
      ichimliklar va xizmatning sifat darajasiga mos bo‘lishi lozim;

    • bir-biriga o‘xshash taomlar baholari orasida uncha katta farq bo‘lmasligi kerak;

    • berilgan taom bo‘yicha hisob-kitob mufassal va aniq bo‘lishi shart.
      Madaniyat darajasiga baho berganda uning ko‘rsatkichlaridan biri - xizmat qilish vaqtidir.




    Download 3,44 Mb.
    1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   121




    Download 3,44 Mb.