Oʻzbekiston -finlandiya pedagogika instituti Sanʼatshunoslik fakulteti Texnologik taʼlim yoʻnalishi talabasi shomurodova mohinurning Servis xizmati fanidan kurs ishi go’shtdan tayyorlanadigan taom turlari va tayyorlash jarayoni kimyoviy tarkibi va

Download 4,75 Mb.
bet	1/6
Sana	22.05.2024
Hajmi	4,75 Mb.
	#250491

1 2 3 4 5 6

Bog'liq
KURS ISHI.TAQDIMOTI.MG.

I-BOB. Go’sht va go’sht mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlarning ahamiyati. 1.1 Go’sht mahsulotlari haqida ma’lumot 1.2

Oʻzbekiston -Finlandiya pedagogika instituti Sanʼatshunoslik fakulteti
Texnologik taʼlim yoʻnalishi talabasi SHOMURODOVA MOHINURning
Servis xizmati fanidan
KURS ISHI

Go’shtdan tayyorlanadigan taom turlari va tayyorlash jarayoni kimyoviy tarkibi va to’yimliligi.
I-BOB
Go’sht va go’sht mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlarning ahamiyati.
II-BOB
Go’sht va go’sht mahsulotlaridan qaynatib, dimlab, qovurib va toblab taom tayyorlash.

I-BOB. Go’sht va go’sht mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlarning ahamiyati.
1.1
Go’sht mahsulotlari haqida ma’lumot
1.2
Go’sht mahsulotlarini pishirish usullari

II-BOB. Go’sht va go’sht mahsulotlaridan qaynatib, dimlab, qovurib va toblab taom tayyorlash.
2.1
Go’shtdan tayyorlanadigan taom turlari va tayyorlash jarayoni kimyoviy tarkibi va to’yimliligi.
2.2
Go’sht mahsulotlaridan taom tayyorlash mavzusida dars ishlanmasi tayyorlash
Kirish
Oziq-ovqat xavfsizligi butun dunyo mamlakatlari oldida turgan eng dolzarb vazifalardan biridir. BMT ham bugun oziq-ovqat mahsulotlarini yetishtirish va ularni taqsimlash boʻyicha yondashuvni mutlaqo oʻzgartirish vaqti kelganini taʼkidlayapti. Zero, ideal holatda qishloq, oʻrmon va baliqchilik xoʻjaliklari barchani oziq-ovqat bilan toʻliq taʼminlash va odamlar uchun risoladagidek daromad manbaini yaratib berishga qodir. Boz ustiga, bunday holatda inson manfaatlari yoʻlida ham qishloq xoʻjaligi rivojlanadi, ham atrof muhitni muhofaza qilish boʻyicha chora-tadbirlar ijrosi taʼminlanadi.

Normativ-huquqiy hujjatlar loyihalari muhokamasi portalida Vazirlar Mahkamasining “2019-2024 yillarda mamlakatda oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash milliy dasturini tasdiqlash to‘g‘risida”gi qarori loyihasi joylashtirildi.

Quyidagilar oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashning asosiy yo‘nalishlari etib belgilanadi:
oziq-ovqat xavfsizligi sohasida me'yoriy-huquqiy bazani takomillashtirish;
qishloq xo‘jaligiga mo‘ljallangan yerlar va suv resurslaridan oqilona foydalanish;

asosiy turdagi qishloq xo‘jalik va oziq-ovqat mahsulotlari, xom-ashyoni ichki ishlab chiqarishni barqaror rivojlantirish;
chorvachilik, parrandachilik, baliqchilik sohasini barqaror rivojlantirish, mahsulot ishlab chiqarish hajmlarini ko‘paytirish, ozuqa bazasini mustahkamlash;
qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish infratuzilmasini yaxshilash;
oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini ta'minlash;
aholini barcha qatlamlarini oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlanishi uchun iqtisodiy imkoniyatlarini oshirish;
oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashni davlat tomonidan tartibga solish va nazorat qilish.

Download 4,75 Mb.

1 2 3 4 5 6

Download 4,75 Mb.