O'ZBEKISTON RESPUBLIKASI
OLIY TA'LIM, FAN VAINNOVATSIYALAR VAZIRLIGI
“TOSHKENT IRRIGATSIYA
VA QISHLOQ XO JALIGINl
MEXANIZATSIYALASH MUHANDISLARIINSTITUTI"
MILLIY TADQIQOT UNIVERSITETI
H.CH. BO'RIEV, R.J. JO'RAEV, J.N. FAYZIEV,
I.R. NURITOV, K.E. USMONOV
VINOCHILIK
TEXNOLOGIYASI
/D A R S L IK /
Darslikni un iv ersitet ilm iy-uslubiy Kengashining majlisida
tasdiqlanli va chop etishga tavsiya etildi.
T oshkent
Darslik "TIQXMMI"MTUllmiy Kengashida ko'rib chiqilgan va u niversitet
rektorining 2 0 2 2 y il «18» apreldagi 108 a / f buyrug'iga muvofiq nashr
etishga tavsiya etilgan.
Ro’yxatga o lish raqam i 1 0 8 a / f - 025
Ushbu darslikni o'qiganda talabalar vino maxsulotlari
olish uchun uzumning
texnik navlari
sifatini taxlil qila olish, uzumning texnik naviga k o ‘ra vino
tayyorlash usullarini qo‘llay oUsh, uzumning texnik
navlaridan har xil vinolar
tayyorlash,
vinoni yetishtirish, egalizatsiyalash va kupajlash
asosida uning sifatini
yaxshilash va oshirish, tayyor maxsulot sifatini taxlil qila olish, ulami qadoqlash va
saqlay olish ko‘nikmalarini xosil qilishdan iborat.
Uslubiy darslikni 5410500- Qishloq xo‘jaligi maxsulotlami saqlash va dastlabki
ishlash texnologiyasi (maxsulot turlari bo'yicha) bakalavr ta’lim yo‘nalishi
talabalari uchun mo'ljallangan.
T uzuvchilar: H .C h.B o‘riyev -
ToshDAU professori
R .J.Jo ‘rayev - ToshDAU professori
J.N .Fayziyev - ToshDAU professori
I.R .N uritov -“TIQXMMI ” Milliy tadqiqot universiteti Traktorlar
va avtomobillar kafedrasi dotsenti., t.f.n.
K.E.U sm onov
-
“TIQXMMF’Milliy
tadqiqot
universiteti
Traktorlar va avtomobillar kafedrasi katta o'qituvchisi, PhD
T aqrizchilar:
N.Ch.
N arkabulova
-
ToshDAU
Qishloq
x o ‘jaligi
mahsulotlarini saqlash va
qayta ishlash texnologiyasi
kafedrasi dotsenti PhD
B .P.Shaym ardanov - “TIQXMMI ”
Milliy tadqiqot
universiteti Qishloq xo‘jaligi
texnika va texnologiyalari
kafedrasi professori t.f.d.
H.Ch. Bo'riev, R.J. Jo'raev, J.N. Fayziev, I.R. Nuritov, K.E. Usmonov
/ VINOCHILIK TEXNOLOGIYASI /
Darslik. -Т.: "TIQXMMI" MTU, 2 0 2 3 .2 5 6 bet.
