|
Biotexnologiya asoslariBog'liq BIOTEXNOLOGIYA ASOSLARI kitob
Aspergillus oryzae ni ozuqà muhiti yuzàsidà o’stirish usuli bilàn àmilorizin - pråpàràti olinàdi,
bu àsosàn o’stirilgàn zàmburug’ning qurigàni bo’lib, tàrkibidàn
α-àmilàzà, dåkstrinàzà, màl’tozà,
glyukoàmilàzà và protåàzà bo’làdi. Glyukovàmorin - kåpàkdà o’stirilgàn Asp.awamori
kul’turàsining qurigàni, tàrkibiy qismi
α-àmilàzà, dåkstrinàzà, màl’tozà, glyukoàmilàzà, nordon
protåinàzà và gåmisållyulozàdàn iboràt. Àmilosubtillin pråpàràti tàrkibidà
α-àmilàzà, protåàzà, β-
glyukonàzà và lizis qiluvchi fårmåntlàr bo’làdi.
Mikrob fårmåntlàri tibbiyotning turli õil sohàlàridà tåràpåvtik vosità sifàtidà và klinik
ànàlizlàrni olib borishdà qo’llànilàdi. yallig’lànish jàràyonlàrini và kuyishni dàvolàsh uchun
protåinàzà pråpàràtlàri qo’llànilàdi. Odàm orgànizmidà àyrim fårmåntlàrni sintåzlànishi buzilgàndà,
àlohidà và komplåks holdà fårmåntlàr istå’mol qilinàdi. Màsàlàn: oshqozon osti båzini funksiyasi
buzilgàndà, tàrkibidà protåinàzà, àmilàzà và lipàzà komplåksi bo’lgàn pråpàràt qàbul qilinàdi.
Làktàzà và glyukoàmilàzà sintåz qilish qobiliyati yo’qolgàndà mikroorgànizmlàrdàn olingàn
shu nomli fårmåntlàrdàn foydàlànilàdi. Ovqàt hàzm qilish jàràyoni buzilgàndà àyrim vàqtlàrdà
komplåks fårmåntlàr (
α-àmilàzà, sållyulàzà, lipàzà và protåinàzà) istå’mol qilinàdi. Mikrob
fårmåntlàrini tibbiyotdà qo’llàsh judà istiqbollidir.
FÅRMÅNTLÀR ISHLÀB CHIQÀRISH TÅÕNOLOGIYASI
Fårmåntlàrning produsåntlàrini o’stirish ulàrni qàttiq và suyuq oziqà muhitlàrigà ekish usullàri
bilàn olib borilàdi. qàttiq oziqà muhitlàrining yuzà qismidà fàqàt àerob mikroorgànizmlàrni o’stirish
mumkin.
Suyuqlik ichidà o’stirish usulidà àsosàn mikroorgànizmlàr suyuq oziqà muhitlàridà o’stirilàdi
và bundà hàm àerob hàm ànàerob mikroorgànizmlàrni o’stirish mumkin. Fårmåntlàrning àksàriyat
produsåntlàri àerob bo’lgàn mikroorgànizmlàrdir và shuning uchun qàttiq và suyuq oziqà
muhitlàridà o’stirilgàndà uzliksiz hàvo bilàn tà’minlàb turilàdi.
|
| |
