|
Malina reja: Malina eng sevimli va keng tarqalgan rezavorlardan biridir
|
| bet | 2/4 | | Sana | 21.05.2024 | | Hajmi | 280 Kb. | | #248590 |
Bog'liq 1Malina Malinani qanday saqlash kerak?
Malina juda tez sharbat chiqaradi, so'riladi va boshqa oziq-ovqatlarning hidlarini o'zlashtiradi. Sovutgichda ham siz uni uzoq vaqt saqlay olmaysiz, rezavorlar shunchaki ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun, ovqatlanish mutaxassisi Olga Pavlova yangi malina eyishni tavsiya qiladi, shuningdek, rezavorlarni saqlashning samarali usullarini baham ko'rishga tayyor .
Malinani muzlatish quyidagicha amalga oshiriladi:
Mevalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang;
qog'oz sochiq bilan quriting;
Rezavorlarning go'zal ko'rinishini va tuzilishini saqlab qolish uchun malinani patnisga yoki pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va ularni muzlatgichga qo'ying. Rezavorlar muzlaganda, ular boshqa idish yoki sumkaga quyilishi va saqlash uchun
Bosilgan malina kamroq joy egallaydi, ammo estetika va go'zallik nuqtai nazaridan alohida rezavorlarni muzlatish yanada jozibali.
Malinali murabbo va kompotlar
Malinali murabbo juda mashhur. Agar biz uni muzlatilgan rezavorlar bilan taqqoslasak, yuqori haroratda issiqlik bilan ishlov berish paytida ko'proq miqdorda mikroelementlar va vitaminlar saqlanib qoladi, foydali moddalarning bir qismi hali ham yo'qoladi;
Agar shakar bilan murabbo yoki kompot tayyorlasak, unda diabet bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak . Ammo bugungi kunda xavfsiz tatlandırıcılar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud - steviya va eritritol:
Stevia ozgina o'tli ta'm beradi va ba'zi bemorlar u bilan kompotni achchiq deb bilishadi.
Eritritolning qo'shilishi bilan kompotning ta'mi yo'q, shakar bilan oddiy versiyaning ta'miga to'liq mos keladi.
Malina janubiy viloyatlarda ham, markaziy zonada ham Urals va Sibirgacha o'stiriladi.
Global Look Press surati
Biroq, shakarning antibakterial xususiyatlarga ega ekanligini esga olish kerak, shuning uchun tayyorgarlik butun qish davom etadi. Eritritol bunday xususiyatlarga ega emas va u bilan ichimlik uzoq muddatli saqlash uchun mos emas - biz kompotni muzlatgichga qo'yamiz va uni ikki yoki uch kun ichida ichamiz.
|
| |
