|
Qayta qilingan soya yog'ining sifat ko'rsatkichlari
|
| bet | 7/7 | | Sana | 09.02.2023 | | Hajmi | 230.5 Kb. | | #41648 |
Bog'liq NASIBA Документ Microsoft Office Word (2), 2-amaliy ishga topshiriq pomol partiya, S3-20 MSM, Kimyoviy texnologiyalar, bekzod atj, 1-маъруза презент, maqola talablari, Barcha fakultet dekanlariga, Madaminov L, 6. Moddiy hisob, Asosiy texnologik jarayonlar va qurilmalar 60710200 – Biotexnologiya (oziq-ovqat, oziqa, kimyoviy mahsulotlar va qishloq xo’jaligi), BSKMA o\'quv qo\'llanma copy, Alixonto\'ra Sog\'uniy. Tarixi Muhammadiy, Tezis Microsoft WordQayta qilingan soya yog'ining sifat ko'rsatkichlari
Xushbo'y hid va lazzat
|
Hech qanday hid yo'q; sariyog'ning shaxsiy ta'mi
|
Rang
|
Och sariq
|
Shaffoflik
|
Shaffof
|
Yog'siz moddalarning massa ulushi (%, ko'p emas)
|
Yo'q
|
Namlikning massa ulushi (%)
|
0.1
|
Kislotalik koeffitsienti (mg KON/g)
|
0.3
|
Peroksid miqdori (½ mol/kg, maks. )
|
5.00
|
Fosfatlarni o'z ichiga olgan moddalarning massa ulushi (%, ko'p emas: stearololesitin asosida)
|
0,05
|
Rang miqdori (yod koeffitsienti), ortiq emas
|
12
|
6. Moddiy hisob.
Boshlang’ich ma’lumotlar
Urug` moyliligi
|
МО
|
20.05
|
Urug` namligi
|
VО
|
10.71
|
Tozalashgacha bo’lgan xom ashyo tarkibidagi mineral va iflos aralashmalar miqdori
|
СО
|
2.41
|
Tozalashdan keyingi xom ashyo tarkibidagi mineral va iflos aralashmalar miqdori
|
С1
|
1.23
|
Aralashma namligi
|
V1
|
10.71
|
Shrot moyliligi
|
M3
|
1.75
|
Shrot namliligi
|
V5
|
11.2
|
Olinadigan moy miqdori
|
F
|
1.93
|
Hisoblar:
Mineral va organik aralashmalar miqdori:
2. Shrotni chiqishi:
3. Moyning yo’qotilishi:
4. Moyining chiqishi:
8. Namlikning yo’qotilishi:
Xom ashyo balansi %
Ekstraksiya moyining chiqishi
|
R
|
19.14
|
SHrotni chiqishi
|
SH
|
77.802
|
Mineral va organik aralashmalar miqdori
|
С2
|
1.19
|
Namlikning yo’qotilishi
|
П5
|
1.869
|
|
|
100
|
Moy balansi %
Urug`dagi moylilik
|
МО
|
20.5
|
Moyning chiqishi
|
R
|
19.14
|
Moyning yo’qotilishi
|
П5
|
1.8
|
|
|
|
Qo’shimcha materiallarning sarfini xisoblash
Filtrlovchi material sarfi
Texnologik loyiha bo’yicha 10 t press moyi olish uchun filtrlashda 10 t press moyiga nisbatan xisoblanganda filtrlovchi material sarfi me’yor bo’yicha
0,15~0,2 m2 sarf bo’ladi.
Demak filtr material sarfi quyidagiga teng
Suv sarfini hisoblash
Press moyini sovitishda 110 oC dan 35 oC gacha sovutish uchun suv sarfi.
Suvning boshlangʻich temperaturasi.
- moyning issiqlik sig’imi.
- suvning issiqlik sig’imi.
.
.
Press moyini olishda texnologik extiyoj uchun sarflanadigan suv miqdori, kutilmagan yoʻqotilish – 10%:
7. Uskuna tanlash va hisoblash.
8. Texnologik va fizik-kimyoviy nazorat.
9. Foydalanilgan adabiyotlar.
|
| |
