Qarshi muhandislik-iqtisodiyot




Download 26 Mb.
Pdf ko'rish
bet102/157
Sana01.08.2024
Hajmi26 Mb.
#269016
1   ...   98   99   100   101   102   103   104   105   ...   157
Bog'liq
1. Ж.Н.Узоқов MAXSUS SON 2023-1 мақола нашрга чиқди.

 
Adabiyotlar 
 
1.Рецептуры 
и 
технологические 
инструкции 
по 
производству 
хлеба. 
М.: 
«Агропромиздат» 1986 г.
2.Азгамова, Л.И. Производство мучного кондитерского изделия повышенной пищевой 
ценности / Л.И. Азгамова [и др.] // Вестник Казан. технол. ун-та. – 2010. – № 11. – С. 264-268.
3.Л.Ф.Зверева, З.С.Немцова, Н.П.Волкова. “Технология и технохимический контроль 
хлебопекарного производства” М: “Легкая и пищевая промышленность” 1983г 
McCleary, B.V. Advanced dietary fibre technology / B.V. McCleary, L. Prosky. – Cornwall: 
Blackwell science, 2001. – 534 p. 
4. Хосни, Р.К. Зерно и зернопереработка / Р. К. Хосни. – Спб: Проффесия, 2006. – 336 с. 
5. Т.Б. Цыганова «Технология хлебопекарного производства» М: 2002г.
6. Rossell, C.M. Influence of hydrocolloids on dough rheology and bread quality./ C. M Rossell, 
J.A. Rojas, Beredicto de Barber C. // Food Hydrocolloids – 2007. - № 1- С. 75-81
7. Salihifar, M. Effects of oat flour on dough rheology, texture and organoleptic properties of 
taftoon bread / M.Salihifar, M.Shahedi //J. Agric. Sci. Technol. – 2007. - №3 – C. 227-234. 
8.Raxmatov E. R., and Z. D. Xolmurodova. "Un va yorma mahsulotlarini saqlash uchun 
saqlanadigan polietilin qoplarning afzalikklari." innovative achievements in science 2022 2.24 
(2023): 106-112.

INNOVATSION TEXNOLOGIYALAR Maxsus son, 2023-yil, dekabr 
ISSN 2181-4732 
98 
UO‘K: 69.620.31.075 
 
YUPQA DEVORLI OCHIQ PROFILLI METALL KONSTRUKSIYALARNI ISSIQLIK VA 
KORROZIYADAN HIMOYALOVCHI POLIMER KOMPOZITLAR 
 
Ibragimov Baxrom Toshmurotovich
1
 - 
texnika fanlari doktori, professor
 
Norqulov Fayzulla Nurmuminovich

Download 26 Mb.
1   ...   98   99   100   101   102   103   104   105   ...   157




Download 26 Mb.
Pdf ko'rish