|
M e’daning pilorik qismida faqatgina bosh hujayralarni eslatuvchi
Pdf ko'rish
|
| bet | 99/318 | | Sana | 23.05.2024 | | Hajmi | 14,15 Mb. | | #251148 |
Bog'liq G‘ofurov A.T., Fayzullayev S.S. Genetika va evolyutsion ta’limotM e’daning pilorik qismida faqatgina bosh hujayralarni eslatuvchi
hujayralar b o iib ulaming miqdori fundal qismidagidan ancha kam va
qoplama bezlar bilan birgalikda shilliq parda devorlarida joylashgan
boiadi. Bundan tashqari pilorik qism fundal qismidan kuchli rivojlangan
muskulli devor b o iish i bilan farq qiladi. Unda moddalaming so ‘rilishi
kuzatiladi, lekin fundal qismida esa so‘rilish jarayoni juda kuchsiz holda
bajariladi.
M e’da shirasining tarkibi. M e’daning fundal qismining shirasi 99-
99,5 % suvdan, 0,3-0,4 % qattiq moddalardan va 0,4-0,5 % mineral
tuzlardan (xloridar, azot tuzi, fosfatlar, sulfatlar, xlorid kislota va hokazo)
iborat b o iib odamlar m e’dasining toza shirasining muhiti 1,0 dan 2,5 (ph)
gacha o ‘zgarib turadi. Kislota fermentlami faollashtirish bilan, oqsillami
ko‘pchitadi va bu bilan unga fermentlaming ta’sirini yengillashtiradi.
Odamlarda bir kecha-kunduzda 1,5-2 1 m e’da shirasi ajralsa, otlarda 30
l.gacha ajraladi. Oqsillar bilan oziqlantirilganda m e’da shirasining miqdori
ortsa, uglevodlar bilan oziqlantirilganida esa kamayadi.
Shira tarkibida quyidagi fermentlar boiadi:
169
1.Pepsin - oqsillarni albumoz va peptonlargacha gidrolizlovchi
proteolitik ferment b o iib , go‘sht oqsillarini juda tez parchalasa, tuxum
oqsillarini sekin parchalaydi. Pepsin pepsinogenga xlorid kislota ta’sir
etishida hosil boiadi. Pepsin muhit ph 1,5-2,0 boiganda faol proteolitik
ta’sir ko‘rsatadi.
2.Gastraksin - pepsinga nisbatan faol, lekin tuxum oqsilini ancha
kuchsiz hazm qiladi,
ph-3,2 boiganida maksimal darajadagi faollik
ko‘rsatadi.
3.Pepsin V yoki parapepsin parapepsinogendan hosil boiadi.
|
| |
