• Ishlash tartibi
  • S. Y. Is kamov




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet122/136
    Sana11.06.2024
    Hajmi7,3 Mb.
    #262660
    1   ...   118   119   120   121   122   123   124   125   ...   136
    Bog'liq
    Kitob

    aniqlash
    Darsning 
    maqsadi: 
    talabalami 
    tamaki 
    tayyorlash 
    shoxobcha-larida 
    amalga 
    oshiriladigan 
    tadbirlar 
    bilan 
    tanishtirish, 
    qabul 
    qilingan 
    tamaki 
    barglarining 
    natriligi 
    va 
    iflosligini 
    aniqlashni o'rgatish.
    Ishlash tartibi: 
    Tamaki xomashyosini 
    shirkat, 
    dehqon, 
    fermer va boshqa 
    xo'jaliklardan fermentatsiya zavodlarining
    49- rasm. Tamaki barglarining uziladigan qavatlarga bo ’linishi


    tamaki qabul qilish punktlari Davlat standartiga asoslangan qolda 
    alohida-alohida qabul qilib oladi. Tamakining sifati barglarining qaysi 
    qavatdan terib olinganligiga bo g liq (49-rasm)
    Har bir partiyaga 25 tagacha toy kiri-tilib, ular namligi, xom 
    ashyo tipi, navi, ishlov berish usuliga ko‘ra bir xil bo‘lishi lozim. 
    Tamakining xoin ashyo tipi, tovar nav, to‘g‘ri ishlov berilgan-ligi
    toylanishi va markalanishi, ranggi, mexanik shikastlanishi, kasallik va 
    zararkunandalar bilan zararlanishi, xom ashyoning oglrligi har oyda 
    tek-shiriladi. Toylar tayyorlash punktlarda namligiga ko‘ra uch 
    guruhga ajratiladi:
    a) quruq toylar, bunday barglar qolda g‘ijimlanganda sinadi va 
    uvalanib ketadi;
    b) normal namlikka ega bolgan toylar, bunday barglar qolda 
    g ‘ijimlanganda yana o‘z holiga qaytadi va yaxshi egiluvchan boladi;
    v)yuqori namlikka ega bolgan toylar, bunday barglar qolda 
    gljimlangandan so‘ng o‘z qolatiga qisman qaytadi yoki umuman 
    qaytmaydi.
    Ifloslanish darajasi yuqori bolgan toylar ham aiohida ajratiladi.
    Tamakining namligi guruhlar bo‘yicha aniqlanadi. Har bir toy 
    diagonalining uch joyidan bir dastadan (18-25 ta) barg olinadi. Ular 
    aralashtirilib, keyin ikki qismga ajratiladi. Birinchi qism bargdan 
    namlik, ikkinchisidan ifloslanish darajasi aniqlanadi.
    Namlikni aniqlash uchun diametri 2-3 sm li o lk ir burg‘u 
    yordamida barglardan doirachalar o‘yib olinadi. Doirachalar tezda 
    byuksga qo'yilib yoki pergament qog‘ozdan tayyorlangan xaltachaga 
    solinib, topshiruvchining ism-sharifi, tamakining navi, tovar navi, 
    Download 7,3 Mb.
    1   ...   118   119   120   121   122   123   124   125   ...   136




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish