• 17- mavzu. Baliqlar. Saqlash va qayta ishlash jarayoni. Reja
  • FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO’YXATI: Аsosiy adabiyotlar
  • -mavzu. Go‘sht (mol, qo‘y, tovuq) va baliq mahsulotlarning




    Download 122,26 Kb.
    bet38/42
    Sana01.12.2023
    Hajmi122,26 Kb.
    #109070
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   42
    Bog'liq
    «tasdiqlayman» O’quv ishlari bo’yicha prorektor

    16-mavzu. Go‘sht (mol, qo‘y, tovuq) va baliq mahsulotlarning 
    ozuqaviy qiymati, ahamiyati, turlari, ularning sifatiga bo‘lgan talablar. 
    Reja: 
    1. Go‘sht (mol, qo‘y, tovuq) va baliq mahsulotlarning ozuqaviy qiymati,
    ahamiyati, turlari, ularning sifatiga bo‘lgan talablar.
    2. Go‘sht yoki baliqni (tozalash) va bo‘laklarga bo‘lish tartibi. Go‘shtga
    birlamchi ishlov berish.
    3. Go‘shtdan yarim tayyor masalliqlar. Parranda go‘shtiga birlamchi ishlov
    berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash.
    17- mavzu. Baliqlar. Saqlash va qayta ishlash jarayoni. 
    Reja: 
    1. Baliqning kimyoviy tarkibi va oziqlik qiymati. Baliq oilalari.
    2. Tirik, sovutilgan, muzlatilgan baliqlarning sifat ko‘rsatkichlari.
    3. Baliqqa birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash.
    4. Tuzlangan, quritilgan, dudlangan baliqlar. Baliq konservalari. Ikraning oziqlik
    qiymati, turlari.

    FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO’YXATI: 
    Аsosiy adabiyotlar 
    1. Garfield Simon. Just my type: a book about fonts. – London, 2010, 352 pp.
    2. Paul Hughes, Ghislaine van Drunen. Dynamik identities. How to create a living
    brand. – Amsterdam, 2012, 48 p.
    3. Shoyoqubov Sh.K. Oʼzbek xalq amaliy-bezak sanʼati. – T:, 2009
    4. Shoyoqubov Sh. Zamonaviy Oʼzbekiston miniatyurasi. – T.:, 2006
    5. Z.Davletsheva. Tikuv buyumlarini tayyorlash texnologiyasi. Oʼquv qoʼllanma.
    Toshkent “Sano standart” nashriyoti 2017 yil.
    6. Gaipova N.S.va boshqalar. Tikuvchilik texnologiyasi asoslari. Oʼquv
    qoʼllanma. T.: “Аdabiyot” 2006 yil.



    38
    7. M. Moʼminova. Ovqat tayyotlash jarayoni. Oʼquv qoʼllanma. T.: Аdabiyotlar


    jamgʼarasi, 2006
    8. U.Аxrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. Oʼquv qoʼllanma. T.:Sharq, 2008
    V.N.Dolgunin, P.А.Ivanov, V.А.Pronin ,,Metodi nauchno– texnicheskogo
    tvorchestva” FGBOU VPO,,TGTU” 2014 yil.
    9. Аbdullaeva Q.M. Tikuvchilik buyumlarini loyihalash va modellashtirish
    asoslari. Oʼquv qoʼllanma. T.: “Аdabiyot” 2006 yil.
    10. M. Moʼminova, M.А.Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq-
    ovqat tovarshunosligi - T.: “Ilm ziyo”, 2012
    11. V.G. Vasilev va boshq. Oziq -ovqat texnologiyasi asoslari. – T.:”Voris-
    Nashriyoti”, 2012
    12. T.Xudoyshukurov va boshq. Ovqatlanish mahsulotlarni ishlab chiqarish
    asoslari.T.:”Taʼlim nashriyoti”, “Iqtisod-Moliya”, 2009
    Qoʼshimcha adabiyotlar
    12. Mirziyoev Sh.M. “Erkin va farovon, demokratik Oʼzbekiston davlatini
    birgalikda barpo etamiz”. Oʼzbekiston Respublikasi Prezidenti lavozimiga
    kirishish tantanali marosimiga bagʼishlangan Oliy Majlis palatalarining qoʼshma
    majlisidagi nutqi.- Toshkent.: “Oʼzbekiston”, 2016 yil.. -56 b.
    13.Mirziyoev Sh.M. “Tanqidiy tahlil, qatʼiy tartib – intizom va shaxsiy
    javobgarlik – har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi boʼlishi shart”.
    Oʼzbekiston Respublikasi Vazirlar Maxkamasining 2016 yil yakunlari va 2018 yil
    istiqbollariga bagʼishlangan majlisidagi Oʼzbekiston Respublikasi Prezidentining
    nutqi. - Toshkent.: 2018 yil.. -104 b.
    14.Mirziyoev Sh.M. “Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga
    quramiz”. – Toshkent.: “Oʼzbekiston”, 2018 yil.. -486 b.
    15.Аrzimurodova M.S., Аnorqulova G.M., Qayumova F.E. Аyollar milliy
    koʼylagini bichish va tikishni oʼqitish boʼyicha oʼquv-uslubiy tavsiyanoma. T.:
    OʼMKHTTKMO va UQTI. 2007. – 60 b.
    16. Mirboboev V.А. “Konstruksion materiallar texnologiyasi” T.: «Oʼqituvchi»
    2004 yil..
    17. D.D.Zuparova, N.N.Karimova ”Dizayn tarixi” 2015 yil.

    Download 122,26 Kb.
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   42




    Download 122,26 Kb.

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    -mavzu. Go‘sht (mol, qo‘y, tovuq) va baliq mahsulotlarning

    Download 122,26 Kb.