• 13-mavzu . Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi. Reja
  • 14-mavzu. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. Reja
  • 15-mavzu. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar
    		•

    -mavzu: Parhez taomlari ularni tayyorlash tartibi




    Download 122,26 Kb.
    bet37/42
    Sana01.12.2023
    Hajmi122,26 Kb.
    #109070
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   42
    Bog'liq
    «tasdiqlayman» O’quv ishlari bo’yicha prorektor

    12-mavzu: Parhez taomlari ularni tayyorlash tartibi. 
    Reja: 
    1. Parhez №1. Parhez №2. Parhez №3. Parhez №4.
    2. Parhez №5. Parhez №6. Parhez №7. Parhez №8. Parhez №9.
    3. Parhez №10. Parhez №11. Parhez №12. Parhez №13 uchun taom tayyorlash.
    4. Mahsulotlarga umumiy tavsif berish va ovqatlarni tayyorlash usullari.


    13-mavzu. Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash 
    texnologiyasi. 
    Reja: 
    1. Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi va
    xavfsizlik texnikasi qoidalari.
    2. Choy ishlab chiqarish, navlari, sifatiga bo‘lgan talablar, sharoitlari. Qahva
    ichimliklari.
    3. Dorivor va ziravorlarning ovqatlanishdagi ahamiyati, turlari, pazandalikda
    ishlatilishi. Oziq-ovqat konsentratlari.
    14-mavzu. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. 
    Reja: 
    1. Xamir turlari va uni tayyorlash texnologiyasi.
    2. Non yoki lochira pishirish texnologiyasi.
    3. Chak-chak tayyorlash texnologiyasi va dasturxonga tortish tartibi.
    4. Biskvit xamirini tayyorlash texnologiyasi va bezash.
    5. Don mahsulotlari turlari.
    6. Yormalar turlari, sifati, pazandachilikda ishlatilishi.
    7. Un, un sifati ko‘rsatkichlari, sifatini aniqlash usullari.
    8. Non va non mahsulotlari turlari, sifati ko‘rsatkichlari, saqlash sharoiti.
    9. Makaron mahsulotlari ishlab chiqarish, turlari, navlari, pazandalikda
    ishlatilishi.

    37
    15-mavzu. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, 


    saqlanishi va muddati. Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish 
    qoidalari. 
    Reja:
    1. Sut va sut mahsulotlarining oziqlik qiymati. Sut turlari. Qaymoq.
    2. Achitilgan sut mahsulotlari ishlab chiqarish jarayoni, sifati, saqlash sharoiti.
    3. Qayta ishlangan sut mahsulotlari turlari. Pishloq ishlab chiqarish, uning
    turlari, sifati, saqlash sharoiti va muddatlari.
    4. Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va muddati.
    Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari.

    Download 122,26 Kb.
    1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   42




    Download 122,26 Kb.
    Bosh sahifa
    Aloqalar
        Bosh sahifa
    Dərs
    Mühazirə
    Qaydalar
    Referat
    Xülasə
    Yazı


    -mavzu: Parhez taomlari ularni tayyorlash tartibi

    Download 122,26 Kb.