1.
|
Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов. М.: Агропромиздат. 1973. -319 с.
|
2.
|
Е.Д. Ситников. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. М.:1977.
|
3.
|
Э.С. Гореньков, В.Л. Бибергал. Оборудование консервного завода. М.: ВО «Агропромиздат», 1989.
|
4.
|
Е.Д. Ситников. Практикум по технологическому оборудованию консервных заводов. М.: ВО «Агропромиздат», 1989.
|
5.
|
Дикис М.Я. Оборудование консервных заводов. М.: 1962
|
6.
|
Фан-Юнг А.Ф. Проектирование консервных заводов. М.: Пищевая промышленность. 1976. –307 с.
|
7.
|
З.С.Салимов, И.С. Тўйчиев. Химиявий технология процесслари ва аппаратлари. Т.:Ўқитувчи, 1987.
|
8.
|
Каменев М.Д. Противопожарные мероприятия в пищевой промышленности. М.: «Пищевая промышленность». 1973. –80 с.
|
9.
|
Справочник. Производство консервов. (под ред. Рогачева В.И.). М.: Легкая и пищевая промышленность. 1983. -408с.
|
10.
|
Соловьева Е.И. Лабораторный контроль консервного овощесушильного и пищеконцентратного производства. М.:1974.
|
11.
|
Аминов М.С. Аппараты для стерилизации консервов. М.:1966.
|
12.
|
А.С. Гинзбург. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973.
|
