|
1-амалий машғулотBog'liq birlamchi ishlov berish saqlash va quritish Jihoz va materiallar:
adabiyotlar, chizg‟ich, qalam, iqtisodiy samaradorlik jadvali, fermer
xo‟jaliklarida umumqabul qilingan hisob-kitob me‟yor o‟lchamlari ma‟lumotlari, kalkulyator quritish
maydoni chizmalari.
Nazorat savollari:
1. Meva-sabzavodlarni qanday quritish turlari mavjud ?
2. Meva-sabzavodlarni qurish muddati nimalarga bog‟liq ?
3. Mevalarni quritishga kelib tushish mavsumi qanday aniqlanadi va unga misollar keltiring .
4. Dudlab quritish va dudlash kamerasi ish jarayoni haqida fikringiz .
25-amaliy mashg‟ulot.
QURITILGAN MEVALAR OLISH UCHUN MEVA-UZUM XOM ASHYOSINI QISOBLASH.
Ishning maqsadi
: Quritilgan mahsulot turlari bilan tanishish. Quritish turiga ko‟ra mahsulot
chiqishni hisoblash va bunga ko‟ra muayyan miqdorda turli nav quritilgan mahsulot olish uchun talab
etiladigan meva-uzum xom ashyosini hisoblashni o‟rganish.
Ishning borishi:
.
Quritish jarayonida tayyor ma hsulotning chiqishi quyidagi sifat va miqdoriy k
o‟rsatkichlari asosida aniqlanadi.
1.Qayta ishlashga kelib tushgan xomashyo miqdori, qayta ishlashga yaramaydigan xomashyo,
ikkilamchi qayta ishlash tsexiga yuborilgan ma hsulot miqdori. Laboratoriya analizlari asosida konditsion
va konditsiya b o‟lmagan xomashyo aniqlanadi (% hisobida):
А=(α
1
m
1
+ α
2
m
2
+….+
α
n
m
n
) / (m
1
+
m
2
+… + m
n
);
А – konditsion xomashyoning urtacha miqdori;
α – aloxida partiyada kelgan konditsion xomashyo foizi;
m – partiya massasi, t.
Xomashyoning sarfi texnologik jarayonlar bo‟yicha:
Qabul qilingan konditsion xomashyo, t………………….…….250
Tozalash jarayonida hosil b o‟lgan chiqindilar, t………….…...50
%.................20
Yuvish va kesish jarayoniga kelib tushgan xomashyo, t……….200
Yuvish va kesish jarayonida hosil b o‟lgan chiqindilar, t….…...6,25
%......2,5
Quritishga kelib tushgan xomashyo, t………………….…….193,75
Ishlab chiqarilgan tayyor ma hsulot, t……… ...………………26,4
Tayyor ma hsulot uchun sarflangan xomashyo,t.
norma buyicha………………253,4
amalda………..……………250
Tejalgan xomashyo, t……………………………………….3,4
%................................................................1,4.
|
| |
