35
2-bob. MODDA VA UNING XOSSALARI
L O Y I H A I S H I
15-MAVZU.
NOVVOT TAYYORLASH
TEXNOLOGIYASI
Sevimli konfetlaringiz nimalardan tayyorlanganini hech o‘ylab ko‘rganmisiz?
Hammamiz shirinlik iste’mol qilishni yaxshi ko‘ramiz. Qaysi shirinlik inson salomatli-
giga ko‘proq foyda keltiradi?
Novvot – shakar qiyomidan tayyorlanadigan yaltiroq, qattiq, rangsiz yoki sarg‘ish tusli
shirinlik. Novvot yirik qand kristallaridan iborat. Yaqin va O‘rta Sharq mamlakatlarida
keng tarqalgan. Tarkibida 99,75% saxaroza (shakar moddasi) bor.
Maqsad: novvot tayyorlashni o‘rganish.
Bizga kerak
Ishni bajarish tartibi
▸
qozon
▸
suv
▸
pechka
▸
shakar
▸
shisha idish
▸
ingichka yog‘och tayoqchalar
▸
oziq-ovqat bo‘yoqlari (ixtiyoriy)
Texnika xavfsizligi qoidalariga amal qilgan holda
tajribani kattalar nazorati ostida bajaring.
1.
Qozonga 0,5 l suv, 1 kg shakar solib, past olovda
qaynating.
2.
3 ta shisha idish olib, ularga qandolatchilik
bo‘yoqlaridan soling.
3.
Sovitilgan shakar eritmasini idishlarga quying.
4.
Har bir idishga ingichka yog‘och tayoqchadan soling.
