30
Masalan: gemoglobin oqsilli t
o‘
rtta
kichik birlikdan; 2 ta
va
polipeptid
zanjiridan tashkil topgan. Tamaki mozaikasining virusini tashkil qiladigan
murakkab oqsil 2200 ta kichik birlikdan tashkil topgan .
Oqsil molekulasini tashkil qiladigan kichik birliklar har xil fizik va
kimyoviy ta`sir natijasida
dissotsiyalanishi mumkin, bujarayon qaytar b
o‘
lib,
dissotsiyalangan kichik b
o‘
lakchalar ma`lum sharoitda qaytadan yana birikadi.
Oqsillarning fermentativ xususiyatlari ularning t
o‘
rtlamchi
strukturasiga
bog`liqdir. T
o‘
rtlamchi struktura hosil b
o‘
lishida oqsillar molekulasida
uchraydigan barcha kimyoviy bog`lar
ishtirok etadi; vodorod, disulfid,
elektrostatik va gidrofob bog`lar. Oqsillarning t
o‘
rtlamchi
strukturasi muhim
funksional ahamiyatga ega.
11-rasm. Oqsillarning t
o‘
rtlamchi strukturasi.
Har qanday oqsillarning t
o‘
rtlamchi strukturasi hosil b
o‘
lishida
quyida
bo
g‘
lar ishtirok etadi:
