84
Oqsillar tirik organizmning «qurilish materiali» bo'libgina qolmay, balki tayanch-harakat
sistemasida
ishtirok etadi, infektsiya va toksinlardan himoya qiladi, moddalar sintezini
boshqaradi.
Hamma aminokislotalarning kimyoviy tuzilishi bir-biriga o'hshash;
markaziy uglerod
atomiga vodorod atomi, aminoguruh, karboksil guruh va yon zanjir ulangan. 20 hil
aminokislotaning yon zanjirlari ham 20 hil; masalan, alaninda metil guruhi yon zanjir vazifasini
bajaradi (jadval 3).
