Rizaga
5-8
5
Gamburg muskat
5-8
3
Italiya
5-8
3-5
Moldova
5-8
3-5
Qora mayiz ashgabat
5-8
3-5
Qoraburnu
3
2-3
Uzumni saqlashning o'ziga xos
xususiyati oddiy sharoitda ham, boshqariladigan
atmosferada ham, fitopatogen mikroflorani bostirish
uchun oltingugurt dioksidi
(sulfatlash) bilan davriy fumigatsiyadan iborat. Namlik yuqori bo'lgan muhitda
oltingugurt dioksidi uskunalarni buzadigan agressiv muhitni hosil qiladi. Shuning uchun
uzumni saqlash uchun mo'ljallangan zamonaviy muzlatgich kameralari zanglamaydigan
po'latdan yasalgan. Oltingugurt dioksidini 20-30 daqiqalik ishlovdan so'ng kameradan
olib tashlash uchun qo'shimcha uskunalar ham talab qilinadi.
3. Xtend texnologiyasidan foydalanilganda meva -sabzavot mahsulotlarini
saqlash muddati
Xtend - bu meva -sabzavot mahsulotlarini tez sovutish va qadoqlash uchun zarur
bo'lgan maxsus qadoqlash markazini yaratishni ta'minlaydigan texnologiya. Mahsulotlar
assortimenti
va hajmiga qarab, qadoqlash markazlari maydonning kattaligi,
har xil
o'tkazuvchanlik uskunalari va har xil sovutish texnologiyalari (suv yoki havo) bo'yicha
farq qilishi mumkin. Qadoqlash markazi kuniga 40-60 tonna yoki undan ko'p mahsulot
ishlab chiqarish hajmini qayta ishlash (Xtend texnologiyasi yordamida qadoqlash)
uchun zarur. Bu markazni mahsulot o'sadigan joyning yaqinida joylashtirish o'ta muhim,
shuning uchun o'rim-yig'imdan keyingi vaqt va uni qadoqlash boshlanishi 5-6 soatdan
oshmaydi. Buning sababi shundaki, bunday davrdan keyin mahsulotlarni mutlaq tazelik
holatida saqlash mumkin emas. Oddiy qadoqlash markazi bir necha ishlov berish
joylariga bo'linadi, bu erda
muzlatish katta ahamiyatga ega, bu sovuq zanjirning
boshlanishi bo'lib, meva va sabzavotlarni uzoq vaqt davomida butunlay yangi saqlash
uchun ishlaydi. Mahsulotlarni qadoqlashdan oldin
sifatli saralash juda muhim; past
sifatli, shikastlangan yoki chirigan mevalar qadoq sumkasiga tushmasligi kerak. Oxirgi
eng muhim shart - bu mahsulotni qadoqlash markazidan tovar sotiladigan joyga malakali
tashish. Agar bu shartlar bajarilmasa, siz mahsulotni yo'qotishingiz mumkin.
3-jadval
