• I Darsning borish
  • Yakuniy qism
    		•

    Texnologiya darslarida “Buterbrodlar va issiq ichimliklar tayyorlash va dasturxonga tortish” mavzusini o‘qitish metodikasi




    Download 0,5 Mb.
    bet19/22
    Sana27.05.2024
    Hajmi0,5 Mb.
    #254810
    1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   22
    Bog'liq
    kurs ishi Davitova Gulmira (3) (4)

    Texnologiya darslarida “Buterbrodlar va issiq ichimliklar tayyorlash va dasturxonga tortish” mavzusini o‘qitish metodikasi .


    Dars maqsadi:

    1. Ta’limiy: O‘quvchilarga pazandachilik sirlarini va o‘zlariga kunlik ovqatlanish ratsionini tuzishni o‘rgatish.

    2. Tarbiyaviy: O‘quvchi qizlarga tejamkorlik, ovqatlanish madaniyati, dasturxon atrofidagi odob va ozodalik ko‘nikmalarini shakllantirish.

    3. Rivojlantiruvchi: O‘quvchilarga oshpazlik kasbi haqida ma’lumot berish, sabzavotlarning ozuqaviy qiymati, ularga ishlov berish texnologiyasi, issiq ichimliklar uchun kerakli mahsulotlardan oqilona foydalanishni sirlarini o‘rgatish. Dars metodi: Og‘zaki, ko‘rgazmali

    Dars shakli: Nazariy va amaliy
    Dars tipi: Yangi bilimlar beruvchi
    Dars jihozlari: televizor, doska, kompyuter, buterbrod tayyorlash uchun kerakli masalliqlar va issiq ichimlik tayyorlash uchun masalliqlar.

    I Darsning borish


      1. Tashkily qism

        1. Salomlashish, davomatni aniqlash

        2. O‘quvchilarni darsga tayyorligini tekshirish

      2. Asosiy qism (Nazariy va amaliy) Nazariyasi:


        1. Buterbrodlar haqida umumiy ma’lumot

        2. Issiq va yaxna ichimliklar va ularni tayyorlash texnologiyasi

      3. Yakuniy qism


        1. Yangi mavzuni mustahkamlash. (Tarqatma materiallar orqali)

        2. Amaliy ishlarni baholash

        3. Uyga vazifa berish va ish o‘rnini yig‘ishtirish

    Nazariy dars konspekti


    Buterbrod (nemischa: Butterbrot — "yogʻli non") — tayyor mahsulot (masalan, sariyogʻ, pishloq, kolbasa) yoki ularning umumlashtirilgan holda yoyilgan yoki toʻldirilgan non yoki oʻrama bir tilim. Tayyorlanishi, ovqatlanish va tashish qulayligi tufayli mashhur tamaddi turi. Buterbrodlar uzoq muddatli saqlashga tobe emas, chunki ular tez quriydi, taʼmi va koʻrinishini yoʻqotadi.
    Rus tilining lugʻatlarida nemis tilidan olingan „sendvich“ soʻzi XIX-asrning oxirgi uchdan bir qismidan kechiktirmay aniqlangan, lekin shu bilan birga, nemis tilidagi asl „butterbrot“ hali ham faqat "non va sariyogʻ" degan maʼnoni anglatadi va agar u „bir boʻlak kolbasa, pishloq, jambon va boshqalarni“ anglatsa, u holda
    „yopiq non“ boʻladi (nemischa: belegtes Brot) yoki „shtulle“ (nemischa: Stulle), mashhur stollen bilan bogʻliq.


    1. rasm

    Sariyogʻ. Uning arzon oʻrnini bosuvchi sifatida qotib qolgan oʻsimlik moylari (margarin) va ularga asoslangan aralashmalar (yoyilgan) ishlatiladi.
    Pishloqlar. Kolbasa, pashtet, goʻsht.
    Salo. Baliq, konservalangan baliq, ikra. Tuxum. Sabzavotlar va koʻkatlar. Souslar (mayonez, ketchup, xantal va boshqalar).
    Shirin magʻizlar (murabbo, asal).

          1. Download 0,5 Mb.
    1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   22




    Download 0,5 Mb.
    Bosh sahifa
    Aloqalar
        Bosh sahifa
    Dərs
    Mühazirə
    Qaydalar
    Referat
    Xülasə
    Yazı


    Texnologiya darslarida “Buterbrodlar va issiq ichimliklar tayyorlash va dasturxonga tortish” mavzusini o‘qitish metodikasi

    Download 0,5 Mb.