FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO’YXATI
1. “Barkamol avlod – O’zbekiston taraqqiyotining taraqqiyoti poydevori” Toshkent.1998 y.-64 b.
2. I.A.Karimov “Ozod va obod Vatan, erkin farovon hayot – pirovard maqsadimiz ”E, Toshkent 2000 yil.
3. “O’zbek dasturxoni” Toshkent “Yangi asr avlodi”, 2005
4. Arab oshxonasi, Toshkent “Davr press”,2008
5. I.Rahmatov “Pazandachilikka doir internet yangiliklari”, Buxoro,2007
6. U.Usmonova ,,Pazandachilik sirlari’’T.2008 . 64 bet
7. A.Malsova ,,Pazandachilik’’T. 1989
8. K Mahmudov ,,O’zbek taomlari’’ O’zb ekiston ,T. 1997
9. Xudoyshukurov O,Mahmudov K, Ubaydullayev ,,O’zbek milliy taomlari’’Sharq nashriyoti. T.1995.
10. Umid Axrorov, Shuhrat Axrorov. Taomtayyorlash texnologiyasi., “Sharq“.,
T.,2008. 368 bet
11. M.Rixsibekova .Kabob va bostirmalar,T.2008 , 52 bet
12. Shayxov A.I.O’zbek dasturxoni.T.2006. 68 bet
13. M.Rixsibekova Qiyma va sabzavotlardan mazzali taomlar
14. Dilnoza Zunnunova.Konservalash.Toshkent. ”Davr press”-2007.48 26.
15.
16.
17.
18.
www.pazanda.uz ,
www.ziyonet.uz ,
www.pedagog.uz
2-ILOVA
BITIRUV MALAKAVIY ISHI BO’YICHA
TOPSHIRIQ SHAKLI
Buxoro davlat universiteti
Pedagogika fakulteti
Ta’lim yo’nalishi Mehnat ta’limi 5112100
(kodi, to’liq nomi)
Kafedra Mehnat ta’limi
«TASDIQLAYMAN»
Fakultet dekani
_____________ ____________
(imzo, muhr)
«_____» ____________ 2014_ y.
Bitiruv malakaviy ish bo’yicha
TOPSHIRIQ VARAQASI
Ijrochi Amrulloyeva Mihinur Fayzullayevna
(F.I.Sh.)
2. Mavzu: “O’zbek milliy taomlaridan suyuq ovqatlar tayyorlash texnologiyasi”
(6 – sinf misolida)
Mavzu universitet Ilmiy kengashining «_____» ______________2014_ yildagi _____ sonli qarori va universitet rektorining «_____» ______________2014_ yildagi _____ sonli buyruғi bilan tasdiqlangan.
3. Mavzuning dolzarbligi, nazariy va amaliy (iqtisodiy, ekologik, ilmiy-texnik, mehnat muhofazasi, hayot xavsizligi va h.k.) ahamiyati _______
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
4. Malakaviy ishini bajarish uchun tavsiya qilinadigan ilmiy, o’quv-uslubiy va boshqa axborot manbalari (darslik, o’quv qo’llanmalari, ma’ruzalar matni, monografiya, ilmiy maqolalar va h.k.)
1.____________________________________________________________
2.____________________________________________________________
3.____________________________________________________________
4.____________________________________________________________
5.____________________________________________________________
6.____________________________________________________________
5. Bitiruv malakaviy ishi bo’yicha ma’lumotlar to’plash hamda tadqiqot ishlari olib borish manbalari va joylari (o’quv zali va xonalari, ilmiy kutubxona, laboratoriya, tashkilot, korxona, ilmiy yoki ta’lim muassasasi)________________________________________________________
__________________________________________________________________
6. Bitiruv malakaviy ishini tayyorlash bo’yicha amalga oshiriladigan ishlar rejasi:
|
№
|
Ishning mazmuni
|
Taxminiy hajmi (bet)
|
Ijro muddati
|
Izoh
|
I.
|
Kirish.
Bob. O’zbek milliy taomlaridan suyuq ovqatlar tayyorlash texnologiyasi. (6 sinf misolida)
|
|
|
| |
1.1.
|
Davlat ta’lim standartlari Mehnat ta’limi darslarida servis xizmati yo’nalishi bo’yicha pazandachilik asoslari.
|
|
|
| |
1.2
|
Pazandachilik xonasida sanitariya – gigiena talablari va xavfsizlik texnikasi qoidalari.
|
|
|
| |
II.
|
Bob. Asosiy qism
|
|
|
| |
2.1.
|
Suyuq taomlar.Suyuq taomlarning sifatiga qo’yiladigan talablar va saqlash muddatlari.
|
|
|
| |
2.2.
|
Qaynatma quruq sho’rva tayyorlash
|
|
|
| |
2.3.
|
Xushxo’r suyuq taomlar.Sutli taomlar.Sutli suyuq taomlar.Tiniq suyuq tayyorlash texnologiyasi.
|
|
|
| |
2.4.
|
Pishirishga tayyor mahsulot va konsentratdan tayyorlangan suyuq taomlar.
|
|
|
| |
2.5.
|
Dars ishlanma.
|
|
|
|
|
Xotima
|
|
|
|
|
Adabiyotlar ro’yxati
|
|
|
|
7. Ilmiy maslahatchilar:
|
Maslahatchi
|
Bo’limlar
|
Topshiriq
|
Izoh
|
|
|
|
|
Ilmiy rahbar M.N.Karimova
Kafedra mudiri Sh.H.Quliyeva
Topshiriqni bajarishga oldim M.Amrullayeva
«______» _______________ 2015__ y.
3-ILOVA
Buxoro davlat universiteti Pedagogika fakulteti bitiruvchisi
|
