O`zbekiston respublikasi qishloq va suv xo`jaligi vazirligi samarqand qishloq xo`jalik instituti «Meva sabzavotchilik va uzumchilik»

Download 1,07 Mb. Pdf ko'rish
bet	16/39
Sana	11.06.2024
Hajmi	1,07 Mb.
	#262668

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 39

Bog'liq
Mayizbop uzum navlarinini yetishtirish texnologiyasi

Hishrau kishmish
1-rasm. Oq kishmish navi 34 2-rasm. Qora kishmish navi

Pushti kishmish –
bu nav Armanistondan keltirilgan bo’lib, uzum boshlar
katta silindirsimon, qanotchali,tig’iz yoki o’rtacha tig’iz, uzum boshlarini vazni
300 g,ayrim uzum boshlarini vazni 1.5 kg ga yetadi. G’ujumi o’rtacha ovalsimon
yoki tuxumsimon, qizil rangda , ser et ser suv, urug’siz, po’sti yupqa bo’ladi.
Avgustning oxirida pishadi, tupi kuchli o’sadi. Sovuqqa chidamsiz, bahorgi qora
sovuqlarda zaralanadi. G’ujumlarini qandliligi 24.5-27 %, kislotaliligi 5.2-6.4 l/g
bo’ladi. Mayiz solinadi va xo’raki nav sifatida ishlatiladi.
Hishrau kishmish –
bu yangi yirik g’ujumli xo’raki mayizbop nav.
R.R.Shreder nomidagi O’zbekiston bog’dorchilik va uzumchilik inistitutining
Samarqand filialida Nimrang va Qora kishmish navlarini chatishtirish natijasida
olingan.Bargi katta (diametri 18-20 sm ), shakli o’rtacha kattalikda besh
bo’lakchali. G’ujumlar ancha yirik (bo’yi 19.5 mm, eni 15.5 mm ), oval shaklida,

33
oqish qahrabo rangda, etdor po’sti qattiq. G’ujumida yeganda bilinmaydigan
boshlang’ich urug’lari bo’ladi.
1-rasm. Oq kishmish navi

34

2-rasm. Qora kishmish navi

35
Hishrau kishmish
–
avgutni ikkinchi yarmida pishadi.Yangiligida yeyish
uchun 18-22 avgustda , quritish uchun avgustni oxirida uziladi. Vegetasiya davri
140 kun, tupi kuchli o’sadi, novdalari o’sish davrini oxirigacha hammasi pishadi.
Muttasil hosil beradi. Gektaridan 13 t uzum olinadi. Uzum boshini vazni 220 g
bo’ladi, oidium kasalligidan o’rtacha zararlanadi. Hosilini uzish paytida shirasida
qand moddasi 25-26%, kislotaliligi 4.6% bo’ladi. Bu nav asosan tarkibida 92-94%
qand moddasi bo’lgan yuqori sifatli mayiz tayyorlashga ketadi. Quritilganda 25-
27% miqdorda mayiz chiqadi

Download 1,07 Mb.

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 39

Download 1,07 Mb.

Pdf ko'rish