|
O`zbekiston respublikasi qishloq va suv xo`jaligi vazirligi samarqand qishloq xo`jalik instituti «Meva sabzavotchilik va uzumchilik»Bog'liq Mayizbop uzum navlarinini yetishtirish texnologiyasiSultoni –
bu nav mahalliy xo’raki va mayizbop nav bo’lib xalq seleksiyasi
asosida chiqarilgan. Uzum boshlari katta (750 g), konissimon shaklda, tig’iz,
g’ujumlari yirik, ovalsimon, sarg’ish, qahrabo rangda, o’ta pishganda jigar rangda
qo’ng’ir ranga kiradi. Po’sti yupqa, tiniq, och rangli, qora nuqtachalari va bir oz
mumsimon g’ubori bor; sentyabrni o’rtalarida pishadi. Ser et, ser suv,
karsillaydigan yoqimli, asal mazali bo’ladi. Uzum boshlari tig’iz va uzumlarining
po’sti yupqa bo’lganlagi sababali, ba’zan mevalari chirib ketishi ham mumkin.
Qandliligi 24%, kislotaliligi 3.3 l/g, saqlashga chidamli va ajoyib mayizbop nav.
Andijon qorasi
(Qora uzum) yuqori sifatli mahsulot olinadagan mahalliy
xo’raki va mayizbop nav hisoblanadi. Uzum boshlari katta emas (200 g) silindir
yoki konus shakilda, g’ujumlari o’rtacha zich joylashgan, o’rtacha yoki yirik,
tuxumsimon yoki ovalsimon, qora rangda. Ta’mi oddiy xushxo’r, avgust oyida
pishadi. G’ujumlarini qandliligi 23-25%, kislotaliligi 5.7 l/g bo’ladi.
Qora janjal –
xalq seleksiyasi yo’li bilan chiqarilgan., juda qimmatli
xo’raki va mayizbop nav. Tupi kuchli o’sadi, barglari sariq rangda , tuksiz,
yaltiroq; Normal rivojlangan barglari esa to’q yashil rangda bo’ladi. Uzum boshlari
keng konussimon shaklda, o’rtacha tig’iz, ya’ni 300 g, ayrim uzum boshlari 1 kg
gacha yetadi. G’ujumlari yirik, qalin mumsimon, g’uborli, to’q qora rangda, ser
suv karsillaydigan xush ta’m bo’ladi. Po’sti yupqa, pishiq, sentyabrni boshlarida
pishadi. Qandliligi 23-25%, kislotaliligi 4-5 l/g bo’ladi. Hosildorligi yuqori
sovuqqa chidamsiz, qora rangda a’lo siqatli yirik mayiz bo’ladi.
36
Rizamat –
bu navning uzum boshlari yirik chiroyli, a’lo sifatli mayizbop,
xo’rakibop yangi nav bo’lib, R.R.Shreder nomidagi inistitutning Samarqand
felialida chiqarilgan. Guli ikki jinsli, g’ujumi juda yerik, silindirsimon shaklda,
pushti rangda, eti tig’iz bo’ladi. Uzum boshlari katta, siyra, konussimon shaklda
o’rtacha muddatda pishadi.
|
|
Bosh sahifa
Aloqalar
Bosh sahifa
O`zbekiston respublikasi qishloq va suv xo`jaligi vazirligi samarqand qishloq xo`jalik instituti «Meva sabzavotchilik va uzumchilik»
|
