JOURNAL OF NEW CENTURY INNOVATIONS
http://www.newjournal.org/ Volume–30_Issue-3_Iyun_2023
3
UDK 633.11
OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARIDA STANDART TALABLAR VA
OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARINI SINASH USULLARI
Axmedova Dilfuza - Namangan muhandislik-qurilish instituti
17-MSSB-21 magistranti
Najmiddinova Yoqutxon - Namangan muhandislik-qurilish instituti
“Metrologiya va standartlashtirish” kafedrasi dotsenti
Annotatsiya: Ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini sinash, sertifikatlash,
sinash
asboblari, oziq-ovqat mahsulotlarini havfsizlikgi va standartlari haqida
malumotlar berilgan.
Kalit so’zlar: Oziq-ovqat,
mahsulot, saqlash, simash, standart, usullari, GOST,
ishlab chiqarish vahokazo.
Аннотация: В этой статье представлена
информация о тестировании
пищевых продуктов, сертификации, испытательном оборудовании, безопасности
пищевых продуктов и стандартах.
Ключевые слова: Пища, продукт, хранение, симаш, стандарт, методы,
ГОСТ, производство и др.
Abstract: This article provides information on food testing, certification, testing
equipment, food safety and standards.
Key words: Food, product, storage, simash, standard, methods, GOST, production,
etc.
Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi O‘zbekiston
Respublikasining
30.08.1997 yil «Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi to‘g‘risida»gi Qonunga
asosan O‘zbekiston Respublikasi Sog‘liqni saqlash vazirligining Davlat sanitariya-
epidemiologiya xizmati, O‘zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo‘jaligi vazirligi
huzuridagi Bosh davlat veterinariya boshqarmasi, O‘zbekiston Respublikasi Qishloq va
suv xo‘jaligi vazirligi huzuridagi O‘simliklar karantini
bosh davlat inspeksiyasi,
O‘zbekiston standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlashtirish agentligi tomonidan
nazorat qilinadi va tekshiriladi.
Oziq-ovqat
mahsulotini ishlab chiqarish, tayyorlash, xarid qilish,
qayta ishlash,
yetkazib berish, saqlash, tashish va realizasiya qilish bilan shug‘ullanuvchi yuridik va
jismoniy shaxslar belgilangan me’yorlarda va qoidalarga rioya etilishi ustidan ishlab
chiqarish nazoratini ta’minlaydi. Ishlab chiqarish nazoratini amalga oshirish tartibi oziq-
ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligiga doir me’yorlar va qoidalarga,
normativ
hamda texnologiya hujjatlari talablariga muvofiq yuridik va jismoniy shaxslar
bajaradigan ishlar va xizmatlarning xususiyatlarini va shart-sharoitlarini hisobga olgan
