• Yog‘lar va moyli xom ashyolar kimyosi” fanini o‘qitishdan maqsad
  • Fanning vazifasi
    		•

    Oziq-ovqat texnologiyalari




    Download 2.57 Mb.
    bet2/86
    Sana18.04.2023
    Hajmi2.57 Mb.
    #52155
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   86
    Bog'liq
    portal.guldu.uz-YОG’LAR VA MOYLI XOM ASHYOLAR KIMYOSI
    Amaliyot hisoboti, Matematik va mantiq elementlari. Predikat va kvantorlar. Reja, 11-prezentaciya, paygambaromiri, O’simliklarning kelib chiqishi ikkilamchi bo’lgan moddalar, Chinlik to‘plami tushunchasining qo‘llanilishi, Bir generatomli birikmalning elektron tuzulishini hisoblash, Gaussian dasturlari, Molekulyar mexanika MM2 dasturi bilan ishlash, Guldona Psixologiya, 10 amaliy, Baxtiyorov Javohir, 15 Web ilova. MVC texnologiyasi, Noorganik ionlar va ularning funksiyasi
    Ilovalar:
    Fan dasturi.............................................................................................................145
    Ishchi fan dasturi...................................................................................................146
    Ingliz va rus tilidagi xorijiy o’quv materiallari (elektron shaklda)......................147
    Taqdimotlar va multimediya vositalari (elektron shaklda).................................. 148
    Qo’shimcha didaktik materiallar...........................................................................149

    KIRISH
    Ushbu o’quv dasturi yog’-moy korxonalarining xom ahyo bazasini tashkil qiluvchi turli xil moyli o’simliklar urug’lari, urug’larning tarkibiy qismlari, moylari va moy kislota tarkibi bilan tanishtirish orqali, ularning sifatini baholash va talabaning texnologik jarayonlar mohiyatini o’zlashtirishiga poydevor tayyorlaudi.
    “Yog‘lar va moyli xom ashyolar kimyosi” fanini o‘qitishdan maqsad talabalarni asosiy va ikkilamchi moyli xom ashyolardan kanakunjut, kungaboqar, maxsar, kunjut va boshqa moyli urug‘larni ko‘rib chiqish; yog‘-moy korxonalarining xom ashyo bazasini tashkil qiluvchi turli xil moyli o‘simliklar paxta chigiti, soya urug‘lari bilan tanishtirish; urug‘lar xujayrasining tuzilishi, ularni sifatini baholash, moylarni yog‘ kislota tarkibi, yog‘ kislotalari sintezi, yog‘lar, glitseridlar va yo‘ldosh moddalarning tuzilishi haqida tushunchalar berishdir.
    Fanning vazifasi – talabalarni mustaqil fikrlashga, o‘simlik moylari ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi bo‘yicha barcha jarayonlarni to‘g‘ri olib borish uchun, yoglar va moyli hom ashyolarni fizik-kimyoviy xossalarini o‘rgatishdan iborat.
    Fanni o’qitishda talabalarning bilimini reyting nazorati tizimini qo’llab aniqlashga asoslangan zamonaviy pedagogik texnologiyalar qo’llaniladi. Bundan tashqari, fanni o’zlashtirishni mustaxkamlash, talabaning ijodiy fikrlashini ta’minlash maqsadida, laboratoriya mashg’ulotlarida olingan turli namunalar bo’yicha natijalar taxlilini amalga oshiriladi va o’qituvchi bilan muhokama qiladi.
    Talabalarga ushbu fanni o’zlashtirishda mavjud adabiyotlardan, elektron darslik, laboratoriya ishlari bo’yicha uslubiy qo’llanmalar, hamda test savollari to’plamidan foydalanish tavsiya etiladi.
    O’quv-uslubiy majmua quyidagilarni o’z ichiga oladi:

    1. Yog‘lar va moyli xom ashyolar kimyosi fani sillabusi.

    2. Nazariy materiallar (ma’ruzalar kursi)

    3. Laboratoriya ishlarini bajarish buyicha uslubiy ko’rsatmalar.

    4. Talaba mustaqil ishlari buyicha materiallar (mustaqil ish topshiriqlari)

    5. Nazorat savollari va testlar.

    6. Glossariy.

    7. Informatsion-uslubiy ta’minot.

    Ilovalar:
    1. Na’munaviy va ishchi o’quv dasturlar.
    2. Ingliz va rus tilidagi xorijiy o’quv materiallari (elektron shaklda).
    3. Taqdimotlar va multimediya vositalari (elektron shaklda)
    4. Qo’shimcha didaktik materiallar
    Mazkur o’quv-o’slubiy majmua “Yоg’lar va moyli xom ashyolar kimyosi” kursidan Vazirlikning 2017 yil 1 mart 107-sonli buyrug’i bilan tasdiqlangan “Oliy ta’lim o’quv rejalari fanlarining yangi o’quv majmualariini tayyorlash bo’yicha uslubiy ko’rsatma” asosida yaratilgan dastlabki o’quv-uslubiy majmualardan biri bo’lganligi sababli, unda ba’zi juz’iy kamchiliklar, munozarali qarashlar va atamalar uchrashi mumkin. Shunga ko’ra majmua haqidagi fikr-mulohazalarini bildirgan hamkasblariga muallif oldindan o’z minnatdorchiligini bildiradi
    O’quv-uslubiy majmua zamonaviy pedtexnologiya talablariga mos ravishda ishlanib, unda o’quv maqsadlari, nazorat savollari va mustaqil ish topshiriqlari keltirilgan.

    Manzilimiz: 120100. Guliston shahri, IV mavze, Universitet,
    “Oziq- ovqat texnologiyalari” kafedrasi




    1. Download 2.57 Mb.
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   86




    Download 2.57 Mb.