|
«Yоg’lar va moyli xom ashyolar kimyosi» fanining sillabusi
|
| bet | 3/86 | | Sana | 18.04.2023 | | Hajmi | 2.57 Mb. | | #52155 |
Bog'liq portal.guldu.uz-YОG’LAR VA MOYLI XOM ASHYOLAR KIMYOSI Amaliyot hisoboti, Matematik va mantiq elementlari. Predikat va kvantorlar. Reja, 11-prezentaciya, paygambaromiri, O’simliklarning kelib chiqishi ikkilamchi bo’lgan moddalar, Chinlik to‘plami tushunchasining qo‘llanilishi, Bir generatomli birikmalning elektron tuzulishini hisoblash, Gaussian dasturlari, Molekulyar mexanika MM2 dasturi bilan ishlash, Guldona Psixologiya, 10 amaliy, Baxtiyorov Javohir, 15 Web ilova. MVC texnologiyasi, Noorganik ionlar va ularning funksiyasi«Yоg’lar va moyli xom ashyolar kimyosi» fanining sillabusi
(2017/2018 o’quv yili)
Fanning qisqacha tavsifi
|
OTM ning nomi va
joylashgan manzili:
|
Guliston davlat universiteti
|
Guliston sh 4-mavze
|
Kafedra nomi:
|
Oziq-ovqat texnologiyalari
|
“Tabiiy fanlar” fakulteti
|
Talim soxasi va yonalishi
|
5321000 – “Oziq ovqat
texnologiyasi” talim soxasi
|
Ishlab chiqarish soxasi
|
O’qituvchi haqida ma’lumot:
|
O’qituvchi:
Kuzibekov Sardor Komilovich
|
e-mail:
|
akmal_470@mail.uz
|
Fanga ajratilgan soat
|
Auditoriya soatlari
|
Mustaqil ta’lim:
56
|
Ma’ruza
|
32
|
Labaratoriya
|
32
|
Fanning mazmuni
|
Fanning dolzarbliligi va qisqacha mazmuni:
|
«Yоg’lar va moyli xom ashyolar kimyosi» fanini o’qitishdan maqsad asosiy va ikkilamchi moyli xom ashyolardan kanakunjut, kungaboqar, maxsar, kunjut va boshqa moyli urug’larni ko’rib chiqish, Yоg’-moy korxonalarining xom ashyo bazasini tashkil qiluvchi turli xil moyli o’simliklar paxta chigiti, soya urug’lari bilan tanishtirish, urug’lar xujayrasining tuzilishi, ularni sifatini baholash, moylarni Yоg’ kislota tarkibi, Yоg’ kislotalari sintezi, Yоg’lar, glitseridlar va yo’ldosh moddalarning tuzilishi, fizik-kimyoviy xossalarini o’rgatishdir.
|
Talabalar uchun talablar
|
Moyli urug’lar va mevalarni morfologik va anotomik tavsifini, Yоg’li urug’lar xujayrasining tuzilishini, Yоg’ kislotalarining tuzilishi va xossalarini, triglitsiridlarning va yoldosh moddalarning tuzilishi va xossalarini bilishi kerak;
Urug’larni tabiiy va absolyut og’irligi, ularni namligini,moylarning zichligini, nur sindirish ko’rsatkichini, kislota sonini, erish vaqotish xaroratini, yod sonini aniqlash usullarini labaratoriya sharoitida bajara olish ko’nikmalariga ega bo’lishi kerak;
Moyli urug’lar va moylarni tadqiq qilish usullarini qo’llagan xolda ular sifatini baxolash va texnologik jarayonlar kimyoviy moxiyatini tushuntira olish malakalariga ega bolishi kerak.
|
|
|
| |
