|
Go'sht mahsulotlarining sifatini baholashda quyidagi ketma-ketlik tavsiya etiladi?
|
| bet | 13/15 | | Sana | 31.01.2024 | | Hajmi | 53,43 Kb. | | #149500 |
Bog'liq Сенсорика тести Автосохраненный150. Go'sht mahsulotlarining sifatini baholashda quyidagi ketma-ketlik tavsiya etiladi?
qaynatilgan kolbasa va pishirilgan mahsulotlar, keyin o'rtacha sho'r va xushbo'y, keyin dudlangan, keyin isitiladigan mahsulotlar.
qaynatilmagan kolbasa va pishirilgan mahsulotlar, keyin o'rtacha nordon ,dudlangan, keyin isitiladigan mahsulotlar
qaynatilgan kolbasa, sho'r va xushbo'y, keyin dudlangan, keyin isitiladigan mahsulotlar.
qaynatilgan kolbasa va pishirilgan mahsulotlar, keyin o'rtacha mahsulotlar.
151. Sinovning umumiy qoidalariga muvofiq organoleptik ko'rsatkichlar ma'lum bir ketma-ketlikda baholanadi: tashqi ko'rinishi, rangi, hidi, mustahkamligi va ta'mi?
tashqi ko'rinishi, rangi, hidi, mustahkamligi va ta'mi:
tashqi ko'rinishi, rangi, hidi, ta'mi:
tashqi ko'rinishi, rangi, hidi, mustahkamligi:
tashqi ko'rinishi, rangi,mustahkamligi,ta'mi:
152. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 30 daqiqa davomida qorong'ida bo'lish barcha asosiy ta'mlarga nisbatan sezgirlikni o'rtacha 40-50% ga kamaytiradi?
40-50%
40-55%
50-60%
65-80%
153. Ekspert baholashlarini qayta ishlashning mehnat zichligini kamaytirishga qanday vositalardan foydalanish orqali erishiladi?
kompyuterlar va boshqa texnik vositalardan
boshqa texnik vositalardan
texnik va texnologik vositalardan
qo’shimcha labaratoriya vositalaridan
154. Mutaxassislar baholash operatsiyalari natijalarini degustatsiya varaqlarida qayd etadilar?
degustatsiya varaqlarida
degustatsiya tahlilda
elektroniy tarzda
degustatsiya hisobotiga
155. Baholash texnikasi shundan iboratki, sinov ob'ektlariga ma'lum bir xususiyatning jiddiyligiga muvofiq baho beriladi?
sifat yoki miqdoriy
sifat yoki tarkibiga
miqdoriga
sifatiga
156. Juftlashgan taqqoslash usuli bilan har bir ob'ekt boshqa ob'ektlarning har biri bilan ularni .....uchun ma'lum bir xususiyatga muvofiq taqqoslanadi?
tartiblash yoki baholash uchun
xususiyatiga va sifatiga
baholash holati
naqqoslanishiga
|
| |
