• 46-ish. Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa mahsulotlar chiqishini hisoblash Darsning maqsadi
  • Ishlash tartibi
    		•

     ‘zlashtirish uchun savollar




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet103/136
    Sana11.06.2024
    Hajmi7,3 Mb.
    #262660
    1   ...   99   100   101   102   103   104   105   106   ...   136
    Bog'liq
    Kitob

    0 ‘zlashtirish uchun savollar
    1. Sifath grechixa yormasi qanday talablarga javob berishi lozim?
    2. Perlovka olish texnikasini qisqacha yozing.
    3. Sholini qayta ishlab guruch ohsh texnikasini qisqacha yozing.
    4. Arpa yormasini olish texnologiyasini qisqacha yozing.
    5. Grechixani kimyoviy tarkibi qanday boiadi?
    46-ish. Donni tegirmonga tayyorlash, un va boshqa
    mahsulotlar chiqishini hisoblash
    Darsning maqsadi: 
    donni tegirmonga tayyorlash tadbirlari bilan 
    tanishish. Talabalarga turli donlardan navli un mahsulotlari chiqishini 
    hisoblashni o‘rgatish.
    Ishlash tartibi: 
    ma’lumki, donni yanchish natijasida olingan 
    mahsulot unning chiqish miqdori deyiladi. Unning chiqishi qayta 
    ishlangan miqdoriga nisbatan foiz bilan belgilanadi. Barcha don unga 
    to‘liqligicha aylantirilganda u 100 foizlik (amalda 99,5 %) bo‘lishi 
    mumkin. Ammo bu unning sifatida bir qator nuqsonlar - g ‘archillash, 
    o^zgargan ta’m, xunuk rang kuzatilishi mumkin. Shuning uchun 
    bunday un olish qo‘llanilmaydi.
    Respublikamizda unni quyidagi ohsh usuli va chiqishi mavjud: 
    Bug‘doy imi:72-75 foizli - bir navli 
    72-78 foizli - ikki va uch navli 
    96 foizli - bir navli (kepakli)
    Javdar uni: 63 foizli — bir navli 
    78-85 foizli - ikki navli 
    87 foizli - bir navli 
    95 foizli - bir navli (kepakli)
    Aralash (bug‘doy-javdar; javdar-bug‘doy)
    Bug‘doy-javdar 96 foizli - bir navli 
    Javdar-bug‘doy 95 foizli - bir navli:
    Eslatma: 70% bug'doy, 30% javdardan olingan un bug'doy- 
    javdar uni; 60% javdar, 40% bug'doydan olingan un javdar-bug‘doy 
    uni deyiladi. Quyida un tortish usuliga ko‘ra un va boshqa mahsu- 
    lotlarning chiqishi keltirilgan (39-jadval).

    l-vazifa: 400 tonna bug‘doy donini qayta ishlab ikki navli an 
    olishda tayyor mahsulot va chiqindilar miqdorini hisoblang.
    Vazifa quyidagicha bajariladi:
    Toshpiriqni 
    bajarishda 
    yaqoridagi 
    jadval 
    ma’lumotlaridan 
    foydalanib, proporsiya usulida yecliiladi.
    1. Umumiy un chiqishi:
    400 t — 100% 
    400 x 78
    x - 7 8 %
    *" ioo% =
    39-jadval

    Download 7,3 Mb.
    1   ...   99   100   101   102   103   104   105   106   ...   136




    Download 7,3 Mb.
    Pdf ko'rish