Zararli aralashmalar hammasi 1% dan oshmasligi kerak.
Oziq-ovqat, yem, texnik donlar to‘plamidagi aralashmalaming
foiz miqdoriga ifloslanish deyiladi.
Don ifloslanishiga qarab ikki turga bo‘linadi.
1
-turda o‘tlar urug‘i qo‘shilib ifloslanadi;
2
-turda boshqa donlaming urug£i qo‘shilib ifloslanadi.
Har bir partiya donning ifloslanganligi yoki ifloslanmaganhgini
aniqlash donning sifatini baholashda shartli zaruriyat hisoblanadi.
Dondan mahsulot tayyorlashda har bir to'plamning o‘t urug'i yoki
boshqa don turlari bilan ifloslanmaganhgini aniqlash uning sifatiga
ma’lum darajada ta’sir ko‘rsatadi. Shuning uchun ifloslanishning
tarkibini bilish va turkumlashni quyidagicha tartibga solish, muhim
ahamiyatga ega.
