|
Texnologiya umumiy o‘rta ta’lim maktablarining 5-sinfi uchun darslik
Pdf ko'rish
|
| bet | 65/148 | | Sana | 01.10.2024 | | Hajmi | 33,06 Mb. | | #273065 |
Bog'liq 5-texnologiyaMineral moddalar
– oziq-ovqatlarning barcha
turlariga oz bo‘lsa-da kiradi. Ham masi bo‘lib 30 dan
ortiq minerallar va mikroelementlar mavjud, ularsiz
organizmning to‘laqonli faoliyati bo‘lishi mumkin
emas.
Uglevodlar
– organizmni kuch-quvvat bi lan ta’min-
lovchi manba hisoblanadi va mu shak larimizning (muskul)
ishlashiga yordam beradi.
olmaydi, shuning uchun inson albatta go‘sht iste’mol qilishi kerak. Organizmda
oqsilning yetishmasligi insonni og‘ir kasalliklarga olib keladi. Oqsil moddalarini
saqlashning qaysi usuli bo‘lmasin (muzlatish va eritish, uzoq muddat issiqlikda qayta
ishlash, konservalash), ularning oziqlik qiymatini pasaytiradi.
Oqsillarga ega bo‘lgan foydali tabiiy mahsulotlar – qaynatilgan go‘sht, yangi baliq,
tuxum, parranda go‘shti, donli, dukkakli o‘simliklar, mevalar, sabzavotlar.
Ular me va va rezavorlarda, sabzavotlar hamda asal, yorma un mahsulotlari,
kartoshka, makaronlarda mavjud. Ayniqsa, xom sabzavotlardagi uglevodlar taomning
yaxshi hazm bo‘lishiga ko‘mak beradi.
Yog‘lar
– uglevodlar singari quvvatning manbayi
sanaladi. Yog‘lar hayvonlar (mol, qo‘y, to‘ng‘iz,
parrandalar va hokazo) va o‘simliklar (kungaboqar,
T
exnologiya
immunitetini ko‘taradi. Vitaminlar inson organizmiga
hayvonlar va o‘simliklardan olingan oziq-ovqatlar orqali
o‘tadi.
99
99
Inson organizmi uchun foydali oziq-ovqat mahsulotlari turlari
quyidagilardan iborat:
Sut va sut
mahsu-lotlari
Don va
don mahsu-
lotlari
Sabza-
vot va
mevalar
Qand
va qan-
dolat mah-
sulotlari
Go‘sht va
go‘sht
mahsu-
lotlari
Oziq-
ovqat
yog‘lari
O‘spirin organizmining oqsil, uglevod, yog‘ va energiyaga bir kunlik ehtiyoji
|
| |
