104
104
Diqqat qiling!
Oshxona
jihozlarini
belgilangan
joyda
tartibli va ozoda
saqlang.
Oshxona jihozlaridan foydalanishda sanitariya-gigiyena
qoidalari
1. Ish boshlashdan oldin oshxona fartugini, ro‘molini o‘rab oling.
2. Tirnoqlarni o‘stirmang, qo‘llarni yaxshilab sovunlab yuving.
3. Ovqat tayyorlaganda toza idish va jihozlardan foydalaning.
4. Taom tayyorlashda maxsus raqamlangan taxtakach va pi choqdan
foydalaning (sabzavot uchun, go‘sht mahsuloti uchun, baliq mahsuloti
uchun, non uchun).
5. Taom tayyorlab bo‘lgandan keyin oshxona
idish-tovoqlari va jihoz-
larining tozaligiga e’tibor qiling.
