101
101
D a s t u r x o n b e z a s h
Dasturxon tuzash ham bir san’at. Dasturxon bezaydigan inson ma’ naviy
dunyoqarashi go‘zal, didli, farosatli, chaqqon va ozoda bo‘ lgani yaxshi. Oila a’zolari
uchun boshqa, mehmonlarga, to‘ylarga tuzaladigan dasturxon alohida bo‘lishi kerak.
Dasturxon tuzashda ikki qoidaga rioya qilish zarur:
1. Moddiy sharoitlarni hozirlash.
2. Ma’naviy sharoitlarni hozirlash.
Moddiy sharoitlarni hozirlashga – tanlanadigan joy qishda issiq, yozda salqin bo‘-
lishi, mehmon soniga qarab joyning tanlanishi, ovqatlanish anjomlari (idish-tovoq,
choynak-piyola, qoshiq-sanchqi, stol-stul)ning yetarli miqdorda mavjudligi misol
bo‘ladi.
Rasmlarda berilgan dasturxonlarga qarab ularning oila a’zo-
lariga, mehmonlarga yoki bayram tantanasiga mo‘ljal lan ganligini
