• Mustahkamlash uchun savol va topshiriqlar
  • BUTERBROD. BUTERBROD TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI.
  • Q i z i q a r l i m a ’ l u m o t




    Download 33,06 Mb.
    Pdf ko'rish
    bet76/148
    Sana01.10.2024
    Hajmi33,06 Mb.
    #273065
    1   ...   72   73   74   75   76   77   78   79   ...   148
    Bog'liq
    5-texnologiya

    Q i z i q a r l i m a ’ l u m o t
    Yaponiyada qaynatilgan tuxum uzun rulet shaklida qayta ishlanadi. U 
    maxsus mashinada tuxumning oqi sarig‘idan ajratilib tayyorlanadi. Tuxum 
    sarig‘i ustidan oqi o‘ralib, rulet shak liga keltiriladi. Bu usulda qaynatib 
    tayyorlangan tuxum dasturxonga estetik zavq va did bag‘ishlaydi.
    Mustahkamlash uchun savol va topshiriqlar
    1. Tuxumning yangiligini qanday bilish mumkin? 
    2. Tuxumdan taom tayyorlashda qanday qoidalarga amal qili nadi?
    3. Tuxum qaynatilayotganda yorilib ketmasligi uchun nima qi lish kerak?
    4. Internetdan qaysi qushlarning tuxumlarini taomda ishlatish mum kin, 
    qaysilarini mumkin emas, nima sababdan bunday ekan ligini bilib oling.
    8 – Texnologiya, 5-sinf


    114
    114
    4-§.
    “Buterbrod” so‘zi nemis tilidan olingan bo‘lib, “yog‘li non” degan ma’noni 
    bildiradi. Buterbrodlarni tayyorlash juda qulay va oddiy. Chiroyli tayyorlangan 
    buterbrodlar bilan istalgan dasturxonni bezash mumkin. Ular juda mazali.
    Buterbrodlar eng oson tayyorlanadigan taom turiga kiradi. Ular turli xil 
    ko‘rinishda bo‘lib, dasturxonga ko‘rk bag‘ishlaydi. Buter 
    brodlarning oziqaviy 
    qiymati mahsulotning sifatiga qarab belgilanadi.
    Buterbrodlarni tayyorlash uchun non (qora yoki bug‘doy non) asos hisoblanadi. 
    Non uyimizda doimo bo‘ladi. Xalqimizda “Non – rizq-ro‘zimiz”, “Nonning ushog‘i 
    ham – non”, “Doni yo‘qning noni yo‘q, noni yo‘qning joni yo‘q”, “Nonni yerdan 
    so‘ra, oqqan terdan so‘ra” va boshqa maqollar bejiz aytilmagan. Nonni maxsus non 
    qutichada saqlagan afzal, chunki shunda u o‘zining sifatini yaxshi saqlaydi. Bu-
    terbrod uchun nonning qalinligini 1,0 
    cm
    dan oshirmay, turli shakllarda (dumaloq, 
    yarim dumaloq, uchburchak, to‘rtburchak v. h.), tayyorlab olinadi.
    BUTERBROD. BUTERBROD TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI.

    Download 33,06 Mb.
    1   ...   72   73   74   75   76   77   78   79   ...   148




    Download 33,06 Mb.
    Pdf ko'rish

    Bosh sahifa
    Aloqalar

        Bosh sahifa



    Q i z i q a r l i m a ’ l u m o t

    Download 33,06 Mb.
    Pdf ko'rish