-mavzu: Restoranda xizmat ko‘rsatishning maxsus shakllari

1. Mehmonxona restoranlarida «Shved stoli» usulida xizmat ko‘rsatish

2. Restoranda konferensiya, festival, forum qatnashchilariga xizmat ko‘rsatish

3. Bayram kechalarida xizmat ko‘rsatish

4. 
   Dam olish joylaridagi restoranlarda xizmat ko‘rsatish
   
5. 
   Temiryo‘l transporti va aeroport tizimidagi restoranlarda xizmat ko‘rsatish
   

Restoranda xizmat ko‘rsatishning quyidagi an’anaviy shakllari qo‘llaniladi:

• 
  Kundalik xizmat
  
• 
  Banketlarda xizmat ko‘rsatish
  
• 
  Xizmat qilishning maxsus shakllari
  

• 
  Mijozlarni kutib olish va joy joyiga o‘tqizish
  
• 
  Buyurtmalar qabul qilish
  
• 
  Buyurtmalarni bajarish
  
• 
  Buyurilgan taom va ichimliklarni olib kelish
  
• 
  Xizmat so‘ngida hisob kitob qilish
  

1. Mehmonxona restoranlarida «Shved stoli» usulida

xizmat ko‘rsatish

1. 
   To‘la pansion- uch mahal ovqatlanish: nonushta, tushlik va kechki ovqat — Full Breakfast (FB); (pansion -oziq-ovqat, kiyim-kechak bilan to‘la ta’minlash degan ma’noda ishlatiladi).
   
2. 
   Yarim pansion — ikki mahal ovqatlanish: nonushta, tushlik yoki kechki ovqat. Half Breakfast (HB);
   
3. 
   Bir marta ovqatlanish (faqat nonushta) — Bed and Breakfast (BB). Bu ovqatlanish tizimida hammasi oziq-ovqat bahosiga qo‘shiladi.