|
Qaysi sut ishlov berish natijasida sarg'ish rang va maxsus ta’mga ega bo'ladi?
| bet | 155/231 | Sana | 13.02.2024 | Hajmi | 1,23 Mb. | | #155970 |
Bog'liq Sapayeva, Z. J. G\'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari-fayllar.orgQaysi sut ishlov berish natijasida sarg'ish rang va maxsus ta’mga ega bo'ladi?
A. Pasterizatsiyalangan sut. B. Sterilizatsiyalangan sut.
C. Oqsilli sut. D. Qaynatilgan sut.
-
Qaysi achitilgan sut mahsuloti oqsillarga eng boy hisoblanadi?
-
Kefir. B. Ryajenka
-
Tvorog. D. Smetana.
-
Qanday sariyog' yoqimli yong'oq ta’miga ega?
-
Shirin sariyog'. B. Nordon sariyog'.
-
Vologda sariyog'i. D. Dehqoncha sariyog'.
269
-
Quruq sutni ishlab chiqarishda ........... usuli qo'llanilmaydi:
-
Plyonkali quritish.
-
Changlatib quritish.
-
Sublimatsiya yo'li bilan quritish.
-
Tabiiy yo‘l bilan quritish.
-
Qaysi pishloqlar eng katta vazn va o'lchamlarga ega?
-
Golland tipidagi pishloqlar.
-
Shveysar tipidagi pishloqlar.
-
Latviya tipidagi pishloqlar.
-
Yumshoq pishloqlar.
Mustaqil ish mavzulari
-
Sutning kimyoviy tarkibi va oziqaviylik qiymati.
-
Sutning organoleptik va fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari.
-
Sutga mexanik va termik ishlov berishning mohiyati va usullari.
-
Sut assortimentining tavsifi.
-
|
| |