quwatiga ega. Ular turli xil suyuqliklami tozalashda ishlatiladi. Vertikal yoki gorizontal valda katta tezlikda aylanadigan baraban sentrifuganing asosiy qismidir. Sentrifuga yordamida virion! tozalashda loyqa vino silindrsimon yoki konussimon moslama o'matilgan tez aylanadigan barabanga yuboriladi. Bu yerda tiniqlashtirilayotgan suyuqlikdan solishtirma og'irligi ko'proq bo'lgan muallaq zarrachalar markazga yo'naltirilgan kuch ta’sirida baraban devori tarafga harakat qiladi va u yerda quyuq cho'kma hosil qiladi. Tiniqlashgan suyuqlik barabanning ichki labirintlaridagi tarelkalar yoki silindrlar orasidan o'tib maxsus moslamalar orqali sentrifugadan chiqariladi. Barabandagi cho'kma uni ochib tozalashda yoki teshikchalardan tashqariga chiqarikdi. s 76-rasm. Vino separator - kuchli sentrafugani sxemasi Uzum sharbati va vinoini tozalash uchun katta aylanish kuchiga ega bo'lgan sentrifugalar (12-17 ming ayl/min) ishlatiladi. Ular og'irlik kuchidan 13200 va undan ham ko'p bo'lgan markazga yo'naltirilgan kuch tezligini hosil qiladi. 76- rasmda maxsus sentrifuga-vino separatori berilgan. Loyqa vino turli bak 1 orqali 7 ish idishga 2 oqib tushadi, undan quvur 3 va tarqatgich 4 orqali aylanayotgan 194
barabarming pastki qismiga kelib tushadi va yupqa oqim
bilan tepaga 5 yoyiladi.
Markazga yo'naltirilgan kuch ta’sirida muallaq suzib
yuruvchi zarrachalar (achitqi
hujayralar, bakteriyalar va hakozo) og'ir b o ig a n lig i tufayli barabanni chetiga y a’ni
